Malinový a rybízový džem na zimu

0
407
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 211,9 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,6 g
Sacharidy* 60,1 g
Malinový a rybízový džem na zimu

Takové bobulové duo je neuvěřitelně aromatické, krásné a plné vitamínů. Maliny jsou sladší než rybíz a poměrně dobře vyrovnávají kyselost, zejména s přidaným cukrem. V receptu doporučujeme použít stejné množství malin a rybízu - v tomto poměru je chuť obrobku vyvážená a barva je bohatá a jasná. Proporce lze samozřejmě změnit - výsledek bude stále vynikající.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Maliny třídíme z náhodných odpadků. Bobule opláchněte po částech pod tekoucí vodou. Omyté maliny nasypte na ručník a nechte oschnout.
krok 2 ze 6
Také třídíme černý rybíz, odhazujeme větvičky a listy. Bobule omyjeme od nečistot a také je po umytí necháme dobře uschnout.
krok 3 ze 6
Připravené maliny, sušené rybízy vložte do misky na vaření džemu a naplňte bobule stanoveným množstvím krystalového cukru. Nechte bobule stát asi hodinu nebo dvě při pokojové teplotě, aby vynikla šťáva.
krok 4 ze 6
Po uplynutí stanovené doby smíchejte bobuľovo-cukrovou hmotu a vložte ji na sporák. Za občasného míchání zahřejeme k varu.
krok 5 ze 6
Po varu džem vařte třicet až čtyřicet minut. Odstraňte výslednou pěnu. Za míchání neklepejte, aby hmota nepřipálila.
krok 6 ze 6
Hotový horký džem balíme do předem sterilizovaných suchých sklenic a uzavřeme suchými sterilními víčky. Uzavřené sklenice džemu nechte zcela vychladnout a poté je uložte na chladné tmavé místo pro skladování.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *