Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Meloun recepty
  3. ➠ Meloun na zimu v bankách
  4. ➠ Džem z melounové dužiny

Džem z melounové dužiny

0
490
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 199,3 kcal
Porce 0,8 l.
Čas na vaření 6 h
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. produkt
Džem z melounové dužiny
Obsah

Tento džem nevypadá jako obvyklý bobulový džem, především kvůli chuti, která se ukazuje jako velmi bohatá, ale ne přeslazená.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Meloun nakrájejte na silné plátky, poté nakrájejte kůru, rozdělte na kostičky a odstraňte semínka.
krok 2 ze 6
Dužinu přeneseme do hluboké mísy a zasypeme polovinou cukru. Obsah nádoby promíchejte několika pohyby, aby se cukr dostal do více kusů. Směs nechte vyluhovat alespoň 3 hodiny, aby bobule pustila šťávu.
krok 3 ze 6
Po uplynutí stanovené doby nalijte šťávu z melounu do kastrůlku a přidejte do něj zbytek cukru.
krok 4 ze 6
Hrnec postavte na střední teplotu a kapalinu přiveďte k varu. Poté plamen mírně snížíme a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. V průběhu vaření přidejte do sirupu šťávu ze čtvrtiny citronu a dobře promíchejte.
krok 5 ze 6
Dužinu melounu přendejte do kastrůlku, obsah znovu přiveďte k varu. Meloun vařte za občasného míchání 25-30 minut, přičemž z povrchu odstraňte vzniklou pěnu. Výsledný džem vyjměte z tepla a nechte několik hodin vyluhovat. Poté vraťte na sporák a duste do měkka, což bude trvat asi 30 minut.
krok 6 ze 6
Hotový džem nalijte do sklenic. Pokud se jej nechystáte delší dobu skladovat, není sterilizace nádobí nutná.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *