Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Meloun recepty
  3. ➠ Meloun na zimu v bankách
  4. ➠ Džem z melounové dužiny s agarem

Džem z melounové dužiny s agarem

0
1175
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 94 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 24,8 g
* na 100 gr. produkt
Džem z melounové dužiny s agarem
Obsah

Meloun je pokrytý cukrem a přiveden k varu. Nalije se do něj směs bílého vína, agar-agaru a skořice. Vše se vaří 15 minut, poté se tam přidá citronová šťáva. Po dalších 15 minutách se džem rozloží do sklenic a nechá se úplně vychladnout.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Meloun nejprve důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Dužinu odřízněte, nakrájejte na malé kostičky a odstraňte semínka.
krok 2 ze 6
V samostatné nádobě odměříme požadovaný objem vína, přidáme k němu agar-agar, mletou skořici. Dobře promíchejte a dejte stranou.
krok 3 ze 6
Meloun naplníme krystalovým cukrem, zapálíme a přivedeme k varu. Pokud je to žádoucí, místo bílého cukru lze použít třtinový cukr.
krok 4 ze 6
Po varu nalijte naši směs vína s agar-agarem a skořicí. Opět přivedeme k varu, odstraníme vzniklou pěnu a vaříme na středním ohni 10-15 minut.
krok 5 ze 6
Vytlačte šťávu z půlky citronu a nalijte ji do kastrůlku. Na okyselení džemu můžete použít celý citron. Vařte dalších 15 minut a stáhněte z ohně. Pánev přikryjte pokličkou a obsah nechte mírně vychladnout.
krok 6 ze 6
Nalijte džem do sterilizovaných sklenic, pevně zavřete víčka a otočte dnem vzhůru. Zabalte do ručníku nebo deky a nechte zcela vychladnout. Skladujte na chladném a tmavém místě. Podáváme s horkým čajem a čerstvým chlebem. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *