Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Meloun recepty
  3. ➠ Meloun na zimu v bankách
  4. ➠ Melounová dužina s mátou

Melounová dužina s mátou

0
506
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 204,1 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 10 h.
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 68,8 g
* na 100 gr. produkt
Melounová dužina s mátou
Obsah

Nasekaná dužina se zalije cukrem a z uvolněné šťávy se uvaří sirup, kterým se znovu zalije meloun. Poté se tam přidá máta, citronová šťáva a vše se vaří hodinu. Ukázalo se, že velmi chutný džem s příjemnou vůní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Meloun důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Dále vyřízněte dužinu, nakrájejte ji na kostky a odstraňte všechna semena. Pokud je to žádoucí, můžete maso melounu vyrazit bramborovou maltou nebo nechat celé.
krok 2 z 5
Dužinu melounu přesuneme do vhodné nádoby, přidáme polovinu krystalového cukru a necháme dvě hodiny, dokud se šťáva neuvolní.
krok 3 z 5
Nalijte výslednou šťávu do hrnce, přidejte zbývající cukr a zapalte. Přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut, dokud se cukr úplně nerozpustí.
krok 4 z 5
Dužinu melounu přemístíme do hlubokého kastrůlku a zalijeme vzniklým sirupem. Přidejte sušenou mátu, promíchejte a zapalte. Přiveďte k varu a vařte na středním ohni 20 minut, přičemž pravidelně sbírejte výslednou pěnu. Nyní nechte kapalinu úplně vychladnout. Můžete to nechat přes noc zakrytím pánve gázou. Poté vše vrátíme do ohně, vymačkáme tam šťávu z jednoho citronu a hodinu vaříme na středním ohni. Pokud se chytí nezralý meloun, vařte o hodinu déle.
krok 5 z 5
Zahuštěný džem nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně zavřete víčka. Otočte dnem vzhůru, zabalte do deky nebo deky a nechte zcela vychladnout. Skladujte na suchém, tmavém místě. Podávejte se sušenkami a horkým čajem. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *