Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Pampeliškový džem
  4. ➠ Pampeliškový džem

Pampeliškový džem

0
990
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 370,1 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 2 h
Bílkoviny * 4,3 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 85,4 g
* na 100 gr. produkt
Pampeliškový džem
Obsah

Pampeliškový džem chutná jako nic jiného. Vypadá to jako květový med. Pampelišky se vaří s cukrem a kyselinou citrónovou. V zimě můžete hosty překvapit tak originálním džemem, když jim dáte slunečnou letní sklenici.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nasbírejte 400 pampelišek odříznutím stonku hlavy nůžkami. Pampelišky by měly být otevřené a kvetoucí. Odstraňte okvětní lístky z hlav.
krok 2 z 8
Na vaření džemu si vezměte silnostěnnou smaltovanou nebo ocelovou pánev. Okvětní lístky pampelišky zalijte studenou vodou. Začne se objevovat hmyz, který žil v květech. Musí být odstraněny jemným sítem a zlikvidovány. Přiveďte vodu z okvětních lístků pampelišky k varu a snižte teplotu na minimum. Obsah hrnce vařte 10 minut.
krok 3 z 8
Do vroucí vody přidejte kyselinu citrónovou, promíchejte a nechte 25 minut vařit.
krok 4 z 8
Vyjměte hrnec ze sporáku a obsah sceďte. Vymáčkněte okvětní lístky z vývaru a vyhoďte.
krok 5 z 8
Do horké tekutiny přidejte krystalový cukr, promíchejte a vraťte do ohně.
krok 6 z 8
Když se vývar znovu vaří, získá krásnou průhlednost a lesk. Po varu opět stáhneme oheň a povidla povaříme dalších 35-40 minut.
krok 7 z 8
Nalijte hustý a viskózní pampeliškový džem do sterilních skleněných nádob, uzavřete plastovými víčky.
krok 8 z 8
Podáváme s palačinkami, palačinkami, tvarohovými koláčky.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *