Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Pampeliškový džem
  4. ➠ Pampeliškový džem s okvětními lístky

Pampeliškový džem s okvětními lístky

0
820
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 208,4 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 24 hodin
Bílkoviny * 2,4 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 47,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Pampeliškový džem s okvětními lístky
Obsah

Pampeliškový džem můžete uvařit přímo s okvětními lístky. Tato pochoutka má specifickou bylinkovou příchuť, ale zároveň krásně voní medem a citrusovými plody. A abyste obohatili aromatickou kytici, můžete sem přidat také skořicový prášek nebo skořicovou tyčinku.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Odstraňte hlavy z pampelišek shromážděných mimo trať. Namočte 300 hlav a odřízněte okvětní lístky zbývajících květin a dejte je samostatně bez namáčení.
krok 2 ze 7
Pupeny opláchněte a znovu naplňte vodou po dobu 6 hodin, aby hořkost zmizela.
krok 3 ze 7
Poté poupata vymačkejte a opláchněte v čisté vodě, nechte okapat. Do kastrůlku nalijte litr vody, přidejte 300 pupenů a vařte je 10–15 minut. Když tento vývar vychladne, přecedíme ho přes síto.
krok 4 ze 7
Nakrájené okvětní lístky vložte do čistého vývaru a tento sirup přiveďte k varu na mírném ohni. Během této doby pomeranč a citron dobře opláchněte, odstraňte semínka jemným nasekáním ovoce.
krok 5 ze 7
Do vroucího sirupu přidejte citrusové plody a za stálého míchání vše duste 20 minut. Nechte budoucí marmeládu vychladnout, sceďte ji přes gázu. Polovinu okvětních lístků odešlete do kastrůlku se sirupem a polovinu vyjměte. Do džemu dejte také kousky citrusů.
krok 6 ze 7
Nakonec přidejte cukr a pampeliškový džem minimálně hodinu povařte na požadovanou tloušťku.
krok 7 ze 7
Hotovou pampeliškovou marmeládu nalijte do sklenic a hermeticky stočte, a když vychladne, dejte sklenice do chladného sklepa na uskladnění nebo se schovejte do lednice.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *