Rebarborová marmeláda se sušenými meruňkami
0
1320
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
231,1 kcal
Porce
0,6 l.
Čas na vaření
90 minut
Bílkoviny *
2,8 gr.
Tuky *
0,5 gr.
Sacharidy*
56,3 g
Navrhuji uvařit rebarborovou marmeládu se sušenými meruňkami, ne úplně obyčejnou a zajímavou v kombinaci chutí. Citrusová šťáva a v tomto případě citronová šťáva, kterou lze nahradit pomerančovou šťávou, při úpravě množství krystalového cukru, vždy dává pokrmům neuvěřitelnou chuť a vůni.
Ingredience
Proces vaření
Sušené meruňky, rozinky a sušené fíky roztřiďte a důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kostičky. Jablko důkladně omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Sladkou červenou cibuli oloupeme, rozkrojíme napůl a nakrájíme nožem. Připravené ingredience smíchejte v hluboké nádobě. Nalijte krystalový cukr do nádoby, přidejte semena koriandru.
Stonky rebarbory důkladně omyjte, osušte a odstraňte vlákna. Oloupanou rebarboru nakrájíme na malé kostičky. Nakrájené stonky rebarbory vložte do kastrůlku, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut. Připravte si sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Banky musí být zcela suché.
Lžíci rebarborové marmelády se sušenými meruňkami dávejte do sterilních sklenic. Sklenice aromatického džemu utáhněte víčky a poté je zalijte vroucí vodou. Sklenice přemístěte na chladné a tmavé místo asi na týden, poté můžete ochutnat. Hustý džem lze použít jako náplň do pečiva nebo jako omáčku k masovým pokrmům.
Užívat si!