Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Džem z růžových lístků
  4. ➠ Růžový džem s pektinem

Růžový džem s pektinem

0
1119
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 327,2 kcal
Porce 0,7 l.
Čas na vaření 13 hod.
Bílkoviny * 1,6 gr.
Tuky * 1,6 gr.
Sacharidy* 80 gr.
* na 100 gr. produkt
Růžový džem s pektinem
Obsah

Růžový džem s pektinem bude jak voňavou náplní do domácích dezertů, tak lékem na nachlazení, a pomůže vám usnout během nespavosti a zmírní příznaky podrážděnosti. Dostanete na to klasický recept. Pro džem se nejlépe hodí okvětní lístky růžové barvy, ale můžete si vzít jiné květiny, dokonce i šípky. Díky pektinu bude růžová povidla hustší.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
K přípravě růžové marmelády sbírejte pouze otevřené poupata a nejlépe brzy ráno, kdy je obsah esenciálních olejů v květech největší. Květiny lze sklízet několik dní a skladovat je v sáčku v chladničce.
krok 2 z 11
Plátky růží opatrně oddělte od šálků a vložte do sítka. Poté sítem několikrát zatřeste, abyste odstranili malá zvířata a úlomky, a zvážte okvětní lístky.
krok 3 z 11
Okvětní lístky opláchněte studenou vodou. Můžete to udělat po částech.
krok 4 z 11
Nechte okvětní lístky na chvíli v sítu, aby vypustila vodu.
krok 5 z 11
Připravené okvětní lístky dejte do samostatné mísy a zakryjte jednou sklenicí cukru. Přidejte vymačkanou citronovou šťávu. 3 polévkové lžíce cukru nechte promíchat s pektinem.
krok 6 z 11
Okvětní lístky utřete rukou cukrem a citronovou šťávou.
krok 7 z 11
Pokrmy zakryjte strouhanými plátky ubrouskem a nechte 12 hodin.
krok 8 z 11
Po uplynutí této doby vařte v samostatném hrnci sirup ze zbývajícího cukru a jedné a půl sklenice vody.
krok 9 z 11
Okvětní lístky růže se šťávou přeneseme do horkého sirupu a povidla povaříme na mírném ohni 15 minut. V šálku smíchejte pektin a cukr a přidejte ho do džemu. Vše dobře promíchejte, aby se rozpustil pektin a cukr, a džem vařte dalších 5 minut.
krok 10 z 11
Váš aromatický růžový pektinový džem je připraven. Je stále vodnatý, ale po vychladnutí zhoustne.
krok 11 z 11
Přeneste připravený džem do malých sterilních sklenic a uzavřete vařenými víčky. Nechte trochu džemu ochutnat. Růžový džem skladujte pouze v chladničce.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *