Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Švestková povidla průhledná

Švestková povidla průhledná

0
1217
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 356 kcal
Porce 1,5 port.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 88 gr.
* na 100 gr. produkt
Švestková povidla průhledná
Obsah

Abychom co nejvíce zachovali průhlednost džemu a celistvost švestkových plátků, povidla vaříme v několika krocích. Tento šetrný způsob vaření zabraňuje varu švestkové dužiny a zakalení sirupu, zatímco švestkové kousky jsou dobře namočené a zůstávají měkké.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Švestky důkladně omyjte, vadné ovoce vyhoďte. Švestky necháme zaschnout. Poté každé ovoce rozkrojíme na dvě části, odstraníme kost.
krok 2 ze 6
Připravenou očištěnou švestku dejte do široké pánve. Sirup připravíte smícháním vody s krystalovým cukrem v samostatné misce.
krok 3 ze 6
Směs přiveďte k varu, nepřestávejte míchat, aby se krystaly cukru rozpustily rychleji a sirup nepřipálil. Nalijte švestku do kastrolu s výsledným sirupem a nechte několik hodin, aby ovoce pustilo šťávu.
krok 4 ze 6
Hrnec postavte na sporák a obsah přiveďte k varu. Vařte pět minut, udržujte nízký var a vyjměte ze sporáku. Džem necháme osm hodin.
krok 5 ze 6
Tuto sekvenci opakujeme ještě třikrát.
krok 6 ze 6
Po posledním vaření nalijte hotový džem do suchých sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky. Nechte sklenice úplně vychladnout a vložte je do chladného a tmavého skladovacího prostoru.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *