Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Úhořový švestkový džem

Úhořový švestkový džem

0
1255
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 356 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 25 h.
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 88 gr.
* na 100 gr. produkt
Úhořový švestkový džem
Obsah

„Ugorka“ nebo „maďarština“ je oblíbený vysoce kalorický odrůdový druh švestky, který je rozšířen po celém bývalém Sovětském svazu. Doporučuji z této švestky připravit lahodný a aromatický džem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Připravte si potřebné jídlo na povidla.
krok 2 ze 7
Švestky roztřiďte a důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou. Nechte bobule chvíli působit, aby přebytečná tekutina ztuhla.
krok 3 ze 7
Sušené švestky rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka.
krok 4 ze 7
Udělejte sirup. Nalijte krystalový cukr do hluboké nádoby a přidejte půl sklenice pitné vody. Vařte, dokud se krystaly granulovaného cukru úplně nerozpustí.
krok 5 ze 7
Do vzniklého sirupu vložte připravené švestky a důkladně promíchejte. Nechte působit 3 hodiny. Během této doby švestky uvolní potřebné množství šťávy.
krok 6 ze 7
Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nechte asi 9 hodin úplně vychladnout. Tento postup opakujte ještě dvakrát. Naposledy položte nádobu na oheň a přiveďte k varu. Vařte 20 minut. Mezitím si připravte sklenice, důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě. Banky musí být zcela suché.
krok 7 ze 7
Naběračkou nalijte džem opatrně do sterilních sklenic. Horké sklenice švestkového džemu utáhněte víčky, poté, co je zalijte vroucí vodou, a obraťte je dnem vzhůru. Nechte tak, jak je, dokud úplně nevychladne. Poté sklenice otočte a uložte na chladné a tmavé místo. Druhý den můžete džem ochutnat.

Užívat si!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *