Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ Jahodová marmeláda
  4. ➠ Victoria jam v pomalém hrnci

Victoria jam v pomalém hrnci

0
1137
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 218,3 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 250 minut
Bílkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 67,5 g
* na 100 gr. produkt
Victoria jam v pomalém hrnci
Obsah

Victoria je odrůda jahod, která kombinuje dvě příchutě: jahody a jahody. Jeho charakteristickým rysem je, že má jasnou a bohatou červenou barvu, husté a sladké plody, ze kterých se získávají nádherné přípravky na zimu, protože během procesu vaření bobule neztrácí tvar. Dnes uděláme victoria jam s pomocí našeho kuchyňského asistenta - multivarka. Díky rovnoměrnému zahřátí mísy ze všech stran nepotřebujeme džem neustále míchat a proces vaření zabere méně času.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Namočte Victoria do malé nádoby v tekoucí studené vodě po dobu 5-7 minut. Poté dobře opláchneme, oddělíme bobule od stonků, vložíme do cedníku a necháme přebytečnou vlhkost odtéct.
krok 2 z 10
Poté, co bobule zaschne, přeneseme ji do vícevařové misky a dobře ji propíchneme ponorným mixérem do homogenního stavu podobného pyré.
krok 3 z 10
Do protlaku přidejte cukr, vařečkou dobře promíchejte a bobulové pyré nechte 1,5-2 hodiny rozpustit cukr. Poté ještě jednou bobulovou hmotu dobře promíchejte, vložte misku do pomalého hrnce a nastavte režim „Dušené maso“ na 90 minut. Zavřeme víko multivarku a stiskneme tlačítko "Start".
krok 4 z 10
Nalijte pektinový prášek do malé nádoby a naplňte jej půl sklenicí vody, dobře promíchejte, nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Pektin se zcela rozpustí ve vodě. Vaříme asi minutu a odstavíme z ohně.
krok 5 z 10
5 minut před koncem programu otevřete víko multivarku a do bobulového pyré přidejte citronovou šťávu a rozpuštěný pektin. Dobře promíchejte.
krok 6 z 10
Zavřeme víko multivarku a necháme džem vařit dalších 5 minut.
krok 7 z 10
Během této doby připravíme plechovky: plechovky a víčka dobře umyjeme jedlou sodou. Do malého kastrůlku nalijte vodu, dejte ji na oheň, na dno pánve dejte poklice, poté dejte síťku nebo stojan na sterilizaci plechovek, dejte na ni plechovky. Vodu přiveďte k varu, nádoby sterilizujte 3–4 minuty nad párou, poté horké nádoby vyjměte tyčinkou, sejměte víčka a nechte zaschnout.
krok 8 z 10
Poté, co multivark vydá zvukový signál, opatrně otevřete víko a pomocí dřevěné lžíce rozprostřete horkou marmeládu do sklenic.
krok 9 z 10
Sklenice utáhneme víčky, sklenice obrátíme dnem vzhůru, přikryjeme froté ručníkem a necháme při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou. Poté plechovky vyjmeme na chladném a tmavém místě.
krok 10 z 10
Ukázalo se, že džem je jasný, aromatický a dostatečně hustý. Okamžitě otevíráme jednu nádobu na ochutnávku. Výsledek předčil všechna očekávání - je to skvělé!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *