Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Třešně na zimu
➠ Džem z třešní vypeckovaný

Džem z třešní vypeckovaný

2403

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 360,8 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 10 h.

Bílkoviny * 1,3 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 88,5 g

Obsah

Hospodyňky oceňují třešňovou marmeládu pro její nádhernou vůni a magickou barvu a chuť. Jeho příprava není náročná, jen odstranění semen zabere hodně času, ale s dobrou hudbou to bude rychlé. Třešně a cukr pro tuto marmeládu, aby se nezcukrovala a byla dobře zachována, se berou v poměru 1: 1, ne méně.

Ingredience

Třešeň (bez semen) 1 kg Krystalový cukr 1 kg

Proces vaření

Třešně vytřiďte z trosek, opláchněte studenou vodou a odstraňte semena speciálním nástrojem nebo sponkou do vlasů. Poté vložte bobule a šťávu do misky na vaření džemu, zasypte vypočítaným množstvím cukru a nechte 2 hodiny, aby byly nasáklé cukrem.

Po uplynutí této doby položte nádobí s třešněmi na cukr na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Během této doby míchejte džem dřevěnou lžící, dokud se cukr úplně nerozpustí.

Když džem vře, stáhněte plamen na minimum a třešně za občasného míchání vařte 10–15 minut.

Poté z povrchu džemu odstraňte veškerou pěnu, vypněte teplo a džem nechte 4–5 hodin, dokud zcela nevychladne.

Zchladlou marmeládu znovu postavte na vysokou teplotu, přiveďte k varu a vypněte teplo. Lžící odstraňte zbytek pěny, už to bude málo.

Nalijte horkou marmeládu do sterilních sklenic a hermeticky uzavřete vařenými víčky. Sklenice otočte na víčka a nechte zcela vychladnout. Nemusíte je zabalit teplou dekou. Takto připravená třešňová marmeláda se dobře udržuje při pokojové teplotě.

Jezte pro své zdraví!