Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Třešně na zimu
  4. ➠ Třešňový a višňový džem

Třešňový a višňový džem

0
2223
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 329 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 5 h
Bílkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 1,1 gr.
Sacharidy* 78,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Třešňový a višňový džem
Obsah

Tento džem má bohatou barvu a vyváženou chuť. Kyselina třešně je vyhlazena sladkostí třešně a vydává charakteristický svěží přízvuk. Na konci vaření přidejte pektin, aby byla konzistence džemu hustá. Takový polotovar lze považovat za hotový nezávislý dezert, například pro čaj - džem se skládá z celých bobulí, které texturou připomínají měkké kandované ovoce.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Třešně a višně důkladně omyjeme, vybereme vadné vzorky a vyřadíme je. Odstraňujeme náhodně spadané listí a větvičky.
krok 2 ze 6
Nechte bobule úplně zaschnout. Chcete -li to provést, můžete je posypat čistým ručníkem a počkat, až se veškerá vlhkost absorbuje do látky.
krok 3 ze 6
Poté extrahujeme semena z bobulí. Můžete to udělat špendlíkem nebo speciálním zařízením - posunovačem kostí.
krok 4 ze 6
Umístěte bobule bez semen do velkého hrnce nebo pánve, zasypte krystalovým cukrem, promíchejte a nechte čtyři až pět hodin, aby bobule šťávaly.
krok 5 ze 6
Připravené bobule se šťávou dejte na sporák a přiveďte k varu. Za občasného míchání povařte džem hodinu při teplotě střední intenzity. Během této doby hmota ztmavne, bobule změknou, část vlhkosti se odpaří.
krok 6 ze 6
Na konci vaření přidejte pektin a nechte ho na sporáku dalších pět minut. Hotový horký džem nalijte do suchých sterilizovaných sklenic a uzavřete je suchými sterilními víčky. Sklenice nechte úplně vychladnout a dejte je na chladné tmavé místo pro skladování.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *