Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jablečný džem s plátky v sirupu na zimu

Jablečný džem s plátky v sirupu na zimu

0
190
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 289,9 kcal
Porce 1,25 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 71,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Jablečný džem s plátky v sirupu na zimu
Obsah

Taková marmeláda se velmi často sroluje na zimu, protože kvůli zvláštnostem přípravy je v jablích uloženo mnoho vitamínů a pikantní koření džem velmi provoní.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Jablka důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte ručníkem. Nakrájejte jádro a dužinu rozdělte na malé kousky, aniž byste odloupli slupky z jablek.
krok 2 ze 6
Umístěte klíny do hlubokého kastrolu a ve vrstvách do nich nasypte cukr. Protřepejte nádobu, aby se probudila hlouběji, a nechte jablka louhovat při pokojové teplotě 10–12 hodin.
krok 3 ze 6
Po uplynutí této doby se z jablek uvolní dostatečné množství šťávy a cukr by měl být zcela rozpuštěn. Přidejte klínky na koření, vložte pánev na oheň a kapalinu přiveďte k varu na maximální teplotu. Snižte teplotu a vařte jablka ve vroucím sirupu, asi 5 minut.
krok 4 ze 6
Vyjměte pánev z tepla a nechte jablka úplně vychladnout, to trvá asi 5 hodin. Poté se musí dát zpět na sporák a vařit, ale již na střední výkon. Džem znovu povařte 5 minut po varu a nechte úplně vychladnout.
krok 5 ze 6
Tento postup je nutné opakovat 3-4krát, podle toho, jakou barvu a konzistenci chcete povidla. Při každém vaření přejde z jantaru na karamel, získá intenzivnější a sladší chuť.
krok 6 ze 6
Po posledním vaření nalijte džem do dříve sterilizovaných sklenic a pevně zašroubujte víčka. Vytvořte švy dnem vzhůru, zabalte je ručníkem a nechte úplně vychladnout.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *