Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Třešně na zimu
  4. ➠ Žlutá třešňová marmeláda s citronem

Žlutá třešňová marmeláda s citronem

0
1963
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 214,5 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 60 minut
Bílkoviny * 1,8 gr.
Tuky * 0,7 g
Sacharidy* 72,3 g
* na 100 gr. produkt
Žlutá třešňová marmeláda s citronem
Obsah

Sladké třešně jsou nejchutnější čerstvé bobule. Džem z něj může vypadat sladce a bez vůně. Pokud však kreativně přistupujete k procesu a provádíte postupné jemné vaření a přidáte citron, pak se džem ukáže být nejen chutný, ale také neuvěřitelně krásný. Bobule získávají průsvitný skelný vzhled a měkkou, ale dostatečně hustou strukturu. A citron dodává chybějící kyselost a jemné citrusové aroma.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Třídíme bobule žluté třešně: vyhoďte odpadky, stonky a náhodné odpadky, odstraňte vadné plody. Odstraňte kosti. Je vhodné to provést pomocí speciálního zařízení - posunovače kostí.
krok 2 z 5
Oloupané třešně vložte do mísy na přípravu džemu a zasypte krystalovým cukrem. Nádoby přikryjte ručníkem a nechte pět až šest hodin při pokojové teplotě. Během této doby třešně pustí šťávu a mohou být již položeny na sporák na vaření.
krok 3 z 5
Zahřejte třešně s cukrem na střední teplotě sporáku za občasného míchání. Hmotu postupně přivedeme k varu a vaříme deset minut, přičemž var by měl být neaktivní. Poté vypněte sporák a džem nechte zcela vychladnout. Tuto sekvenci opakujeme ještě dvakrát.
krok 4 z 5
Citron opláchněte a osušte. Nakrájíme na tenké plátky a současně odstraníme všechny kosti, protože v hotové marmeládě jsou hořké. Na poslední, třetí vaření přidejte nakrájený citron a vařte deset minut.
krok 5 z 5
Hotový horký džem balíme do čistých suchých sklenic a zavíráme suchými sterilními víčky. Vychladlé sklenice džemu dáme na chladné tmavé místo pro uskladnění.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *