Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Třešně na zimu
➠ Žlutá třešňová marmeláda s ořechy

Žlutá třešňová marmeláda s ořechy

1192

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 275 kcal

Porce 2,5 l.

Čas na vaření 1 d.

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 76,2 g

Obsah

Lahodné zavařeniny z dětství s celými žlutými bobulemi a vlašskými ořechy lze přidat k tvarohovým dezertům nebo k pečeným koláčům. Připravte si tuto voňavou pochoutku a s největší pravděpodobností se stane vaší oblíbenou na další roky. Džem se připravuje v několika fázích, což je důležité pro infuzi, ale díky této vlastnosti je chuť pochoutky nepřekonatelná.

Ingredience

Třešňově žlutá 2 kg Krystalový cukr 1,5 - 2 kg Vlašský ořech 100 g Citrón 1 PC. Voda 750 ml. Vanilin chuť

Proces vaření

Čerstvě natrhané třešně vložte do cedníku a omyjte.

Odstraňte semena z bobulí. K tomu je vhodné použít speciální zařízení.

Pokud takové zařízení nemáte, použijte vlásenku nebo zavírací špendlík. Hlavní věcí je pokusit se udržet tvar bobule.

Odstraňte nečistoty z loupaných ořechů.

Pomocí nože nakrájejte každé jádro na kousky, které připomínají bobulová semínka.

Do každého třešňového bobule vložte kousek ořechu.

V tomto případě je důležité, aby matice byla zcela uvnitř třešně.

Nalijte vodu a cukr do hrnce, ve kterém plánujete džem vařit. Hrnec pošlete na mírný oheň a za občasného míchání vařte 5 minut.

Přeneste třešně na sirup, jemně promíchejte a vypněte teplo. Hrnec přikryjte pokličkou a dejte na 24 hodin stranou.

Citron spařte vroucí vodou a nakrájejte na tenké malé kousky, aniž byste odstranili slupku.

Vložte citron do džemu a vařte 7 minut poté, co směs vře. Vypněte a zakryté víkem nechte 7 hodin odstát. Znovu provařte a vařte 15 minut, přidejte vanilin a promíchejte.