Vypeckovaná žlutá švestková povidla
0
1189
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
353,6 kcal
Porce
3 port.
Čas na vaření
10 h.
Bílkoviny *
1,3 gr.
Tuky *
GR.
Sacharidy*
87,9 gr.
Dnes si jantarovou marmeládu vyrobíme z vypeckovaných žlutých švestek klasickým způsobem. Kromě příjemné vůně a krásné barvy má žlutá švestková povidla mírnou kyselost z bobulí, které jsou perfektně kombinovány se sladkostí cukrového sirupu a příjemnou vůní švestek.
Ingredience
Proces vaření
Po uplynutí doby, kdy švestka nahodila šťávu, dejte pánev na minimální teplotu a za stálého míchání, aby džem nepřipálil na dno pánve, ji přiveďte k varu. Odstraňte vytvořenou pěnu lžící a vyjměte z tepla. Ponechte džem při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne. Poté pánev znovu vložte do ohně a džem přiveďte k varu. Tento postup opakujeme 3-4krát.
V konečné fázi dáme džem na oheň a v tuto chvíli připravujeme sklenice a víčka. Sklenice dobře omyjeme a vložíme do trouby hrdlem dolů, abychom sterilizovali při 110 stupních po dobu 7-10 minut. Vařte víčka. Hotový horký džem rozložíme do sterilizovaných sklenic a utáhneme víčka. Sklenice džemu otočte dnem vzhůru, přikryjte froté ručníkem a nechte při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou. Poté plechovky vyjmeme na tmavém a chladném místě.