Meruňky bez vaření na zimu s cukrem

Neobvyklý způsob výroby lahodného meruňkového džemu s minimálním množstvím cukru a bez tepelného zpracování. Zachováváme maximum živin, na které jsou tyto pomerančové plody velmi bohaté.

Připravíme lahodnou a aromatickou marmeládu z nejchutnějších plodů citrusové rodiny. Meruňka a pomeranč spolu dobře ladí. Kromě tepelného zpracování ovoce v sobě uchovávají všechny vitamíny, které jsou pro naše tělo tak užitečné.

Obliba sklizně ovoce na zimu, včetně meruněk, bez cukru a vaření, neustále roste, protože mnozí je považují za zdravější. Ovoce nejčastěji dlouho strádá v parní lázni nebo mnohokrát vaří, protože je obtížné zachovat takové uchování. V tomto receptu připravujeme meruňkovou marmeládu bez vaření a cukru a nahradíme ji medem. Tento džem je skvělý pro dietní, dětskou a správnou výživu.

Jako varianta meruňkového džemu v řezech bez vaření vás zve, abyste meruňky připravili okamžitě ve sklenicích a v cukrovém sirupu. Velké množství cukru a kyseliny citronové způsobí, že se z přípravku stane džem, nikoli kompot, a bude dobrým konzervantem. Džem není sterilizován a dobře drží po dlouhou dobu. Výpočet přísad je uveden na jeden a půl litrové sklenici džemu. Pro krásný vzhled vyberte pevné, zralé a velké meruňky.

Pro milovníky meruněk a těch žen v domácnosti, kteří jsou časově omezeni, existuje dobrý recept na meruňkový džem bez vaření. Vaření bez velkého úsilí trvá 2,5-3 hodiny.Principem přípravy je 3násobné stárnutí meruněk v horkém cukrovém sirupu po dobu 10 minut. Do této marmelády se přidává kyselina citronová. Džem skladujte bez vaření pouze na chladném místě. Tato metoda je vhodná pro sklizeň velkého počtu meruněk a džem je nejen chutný, ale také krásný.

Pro ty, kteří milují vše přírodní a s maximálním obsahem vitamínů a kteří nemají dostatek času na výrobu marmelády, nabízíme nejjednodušší a nejrychlejší recept na přípravu meruněk na zimu. Protože v meruňkách je málo kyseliny, přidávají se do nich citrusové plody, které dodávají zvláštní vůni a zvyšují zachování dezertu. Aby tento „živý“ dezert nekvasil a byl několik měsíců dokonale konzervován, přidává se cukr v poměru k meruňkám 1: 1 a dokonce 2: 1. Uchovávejte takový obrobek pouze ve sterilních nádobách v chladničce.

Nevařená meruňková marmeláda, připravená podle tohoto receptu, má díky zárodkům ovoce krásnou jasnou barvu a úžasnou vůni, proto se jí říká královská. Připravuje se namáčením meruněk v horkém sirupu na dlouhou dobu a díky této tepelné úpravě se dobře skladuje. Nukleoly ovoce je třeba ochutnat, a pokud jsou bez chuti, pak je lze nahradit mandlemi nebo vlašskými ořechy. Takový džem je často ochucený citrusovou šťávou a rumem, ale to je na chuť.

Meruňkový džem, připravený bez varu, se vyznačuje celistvostí ovoce, díky kterému je džem krásný a aromatický. Tato marmeláda bude nejen vynikajícím dezertem, ale také doplní vaše domácí koláče. Princip přípravy je jednoduchý: meruňky zrají v cukrovém sirupu s 2násobným varem. Takový obrobek je uložen pouze na chladném místě.