Jahody strouhané s cukrem na zimu

Jemná jahodová marmeláda je vhodná nejen jako náplň do pečení, ale také jako nezávislý dezert. Přidáním pektinu bude pamlsek ještě silnější.

Jahodový džem je pro mnohé oblíbený. Každá žena v domácnosti má svůj oblíbený recept na jahodový džem. Chci se podělit o jeden ze svých oblíbených receptů. Jahodový džem se vyrábí jako marmeláda husté konzistence a příjemné textury.

Strouhané jahody někdo zmrazí na zimu a někdo je mele cukrem. Nastrouhané syrové jahody se však špatně skladují a ani skladování v lednici vám nezaručí, že rok nebudu kvasit. Když vytvoříte pětiminutový džem z bobulí, získáte záruku, že se výrobek za pár týdnů nebo měsíců nedostane do koše a nebudete trávit tolik času.

Zahradní jahodový džem je osvědčenou variantou pro přípravu dezertu s minimálním množstvím přísad. Příprava vám nebude trvat příliš dlouho. Ale s tím vším ani sofistikovaný gurmán neodolá vůni této zářivé pochoutky.

Z jahod se získá homogenní hustá marmeláda, pokud se bobulové pyré smíchá s pektinem, protože bobule sama o sobě nemá mnoho. Pektin pomůže rychle zgelovatět hmotu, aniž by došlo k jejímu varu, a to zničením vitamínů a cenných látek.

Pokud jste nestihli uvařit jahodový džem, ale máte mražené jahody, sdílíme s vámi recept na báječný jahodový džem.Je připraven během několika minut, protože letí ze stolu. Je perfektní jako náplň do jogurtu a tvarohu a jako omáčka do palačinek a palačinek.

Nabízíme vám recept na aromatickou jahodovou marmeládu. Nakrájením bobulí na bramborovou kaši a přidáním želatiny do džemu je jeho konzistence homogenní a hutnější, díky čemuž je džem ideální jako náplň do listového, kvasnicového nebo křehkého pečiva a také jako přídavek do jogurtu nebo tvarohu.

Jahodový džem v pomalém hrnci je jedním ze způsobů, jak sklízet jahody na zimu. Džem se ukáže být homogenní konzistencí podobnou pyré, proto je ideální jako omáčka na palačinky, jogurt, zmrzlinu a kastrol. Džem je tepelně zpracován do 5 minut, takže si jahody zachovávají všechny prospěšné vlastnosti a vitamíny.

Maliny a jahody nejsou pro džem úplně obvyklou kombinací. Nicméně chutná prostě skvěle! Sladké i aromatické bobule se skvěle doplňují a tvoří úžasně chutné duo!

Než začnete vařit, projděte bobule přes mlýnek na maso. Získáte homogenní hustý džem, který můžete dát na bochánek a udělat náplň do pirohů.

Takový aromatický džem nenechá nikoho lhostejným. Je nápadně odlišný od zahradního jahodového džemu. Důležitým bodem při přípravě takové marmelády je, že není nutné loupat malé bobule lesních jahod ze sepals. Poté, co jste spolu s bylinkami prošli suroviny přes mlýnek na maso, můžete dokonale „zamaskovat“ přítomnost sepals v hotové marmeládě. Zvláště opatrné by samozřejmě mělo být mytí bobulí touto metodou.

Z krásného a hustého bobulí není vždy možné sklízet bobule, ale jahody lze brousit, vařit a získat lahodný homogenní džem.

S příchodem kuchyňských spotřebičů do moderního života je příprava polotovarů na zimu mnohem snazší a příjemnější. Domácí jahodový džem je přitom mnohem chutnější a zdravější než kupované protějšky. Bobulku rozemeleme na homogenní pyré a uvaříme středně sladce.

Jahody nemají dostatek přírodního pektinu na přípravu lahodné, husté marmelády.Pokud tedy nepoužíváte želírovací prostředky, musíte dodržet podíl cukru a přidat citrónovou šťávu, která doplní chybějící látky a zároveň umožní dobré skladování rolování. Džem budeme vařit asi 40 minut, aby byly zachovány prospěšné látky bobule.

Jahody nemají dostatek přírodního pektinu na přípravu lahodné, husté marmelády. Pokud tedy nepoužíváte želírovací prostředky, musíte dodržet podíl cukru a přidat citrónovou šťávu, která doplní chybějící látky a zároveň umožní dobré skladování rolování. Džem budeme vařit asi 40 minut, aby byly zachovány prospěšné látky bobule.

Jahodová pochoutka vyráběná v multivarku je ideální pro někoho, kdo nechce trávit mnoho času přípravou a rád věci zjednodušuje. Bobule rozemelte na bramborovou kaši ponorným mixérem a získejte homogenní hustou a aromatickou marmeládu. V chladu lze skladovat až 1 rok.

Univerzální jahodový džem - lze použít jako dezert a hodí se k různým pokrmům. Konzistence džemu je homogenní a poměrně hustá, protože během vaření přidáváme želatinu. A jasná barva bude zachována díky kyselině citronové.

Je důležité nejen pěstovat jahody, ale také je rychle připravit, protože toto čerstvé bobule není skladováno dlouho. Nejoblíbenějším způsobem, jak připravit tento lahodný přípravek, je jahodový džem vařený v pomalém hrnci. „Panasonic“ má program „Stew“ a časovač pro ruční nastavení času, takže v takovém modelu je snadné uvařit hustou a chutnou marmeládu. Vaříme džem z jahodového pyré jediným způsobem vaření v jednom programu a bez přidání želírovacích činidel.

Milovníků této aromatické a chutné bobule je mnohem více než těch, kterým je to lhostejné. V sezóně sbírání jahod vyvstává otázka, jak ji připravit lépe a pestřeji na zimu. Je vám nabídnut recept na výrobu nádherného jahodového džemu pomocí multivarku Polaris. Vaříme na programu „Fry“ tak, že dvakrát vaříme 6 minut. Aby byl dezert hustší, přidejte do džemu Zhelfix (želírovací činidlo na bázi přírodního pektinu), které vám umožní snížit množství cukru.

Pokud jste shromáždili nebo zakoupili toto speciální lesní bobule, můžete alternativně vařit jahodový džem s přídavkem želatiny. Není žádným tajemstvím, že mezi dospělými je mnoho sladkých zubů, takže potěšíte svou rodinu tak voňavým, hustým a chutným dezertem.

Lesní jahody, nebo lesní jahody, se nesbírají ve velkém, pouze jako pochoutka a lék, protože toho nemůžete nasbírat mnoho. Nejlepší způsob, jak uložit toto bobule bez ztráty chuti a užitečných vlastností, je zmrazit jahody strouhané cukrem. Nepotřebujete mnoho cukru, jen pro sladkost, jinak bude džem kyselý.

Z různých receptů na přípravu jahodového džemu je nejjednodušší a nejrychlejší jahodový džem bez varu. Je založen na poměru jahod a cukru 1: 1,5 a cukr je konzervační i zahušťovadlo. Tato marmeláda dobře namočí doma upečené koláče, je vhodná do ovocných nápojů nebo jen tak na čaj.

Pokud jde o chuť a texturu, mletý jahodový džem se liší od syrového jahodového džemu vyrobeného pomocí mixéru. Ukazuje se, že je hustší a s malými kousky bobulí. Džem dobře vydrží na chladném místě až 6 měsíců. Poměr jahod a cukru je třeba brát v poměru 1: 1,4. Pro surový džem je vhodné zvolit bobule, které jsou husté a nepoškozené hnilobou. Do této marmelády by měla být přidána citronová šťáva jako konzervační látka a zvýrazňovač chuti.

Tento způsob sklizně jahod na zimu je obecně uznáván jako nejjednodušší a nejpohodlnější, protože bobule si zachovává chuť a vůni čerstvých jahod po dlouhou dobu, ale je zapotřebí pouze velká lednička. Mleté jahody buď s bramborovou drtí, nebo s mixérem, ale v tomto případě to bude tekuté. Jahody s cukrem bez vaření lze dobře skladovat v chladničce až 6 měsíců.

K ovocným nápojům, mléčným koktejlům a dalším dezertům doporučujeme zmrazit nevařené jahody s cukrem v malých ledových sáčcích. Tato metoda je velmi výhodná a bude se vám líbit, protože mnoho lidí je unavených zmrazenými celými jahodami. Pro tuto metodu jsou vhodné malé i poškozené bobule, jen nejsou shnilé, jinak bude chuť obrobku zkažena.

Jednou z možností sklizně jahod s cukrem na zimu jako surového džemu bude mletí tohoto bobule v mlýnku na maso. Ukázalo se, že je to něco mezi šťouchanou bobulí a nakrájenou mixérem. Textura vařeného džemu je silnější. Pro dlouhodobé skladování je poměr jahod k cukru brán 1: 2.

Jako jedna z možností surového jahodového džemu vám je nabídnut recept na jeho přípravu pomocí mixéru, který vám umožní získat dobrou jednotnou texturu obrobku.Když toto bobule rozdrtíte mixérem, jahodové pyré se ukáže být tekutější, takže se do něj přidá více cukru než ve standardním poměru. Přidejte do jahod trochu pomeranče a dodejte svému džemu novou chuť.

Jahody strouhané s cukrem jako způsob sklizně této chutné a zdravé bobule na zimu mají oproti výrobě jahodového džemu řadu výhod. Nevyžaduje mnoho času, výrazně nemění vůni a chuť bobulí a lze jej skladovat až 6 měsíců jednoduše v chladničce. V průměru berou stejný poměr množství jahod a cukru, ale to lze změnit podle vašich představ. K tomuto přípravku se přidá trochu kyseliny citronové jako dobrý konzervant.