Jahody s cukrem bez vaření v mrazáku na zimu

Lesní jahody, nebo lesní jahody, se nesbírají ve velkém, pouze jako pochoutka a lék, protože toho nemůžete nasbírat mnoho. Nejlepší způsob, jak uložit toto bobule bez ztráty chuti a užitečných vlastností, je zmrazit jahody strouhané cukrem. Nepotřebujete mnoho cukru, jen pro sladkost, jinak bude džem kyselý.

K ovocným nápojům, mléčným koktejlům a dalším dezertům doporučujeme zmrazit nevařené jahody s cukrem v malých ledových sáčcích. Tato metoda je velmi výhodná a bude se vám líbit, protože mnoho lidí je unavených zmrazenými celými jahodami. Pro tuto metodu jsou vhodné malé i poškozené bobule, jen nejsou shnilé, jinak bude chuť obrobku zkažena.

Mražení jahod se může zdát jako jednoduchá záležitost. Abyste to však udělali správně, je nutné dodržovat několik pravidel pro přípravu bobulí, které popíšeme v receptu.

Mrazicí sáčky na jahody musí být neporušené, bez cizích pachů, čisté a suché. Po umytí musí být bobulím poskytnut čas na sušení, aby se při zmrazení neobjevila ledová kůra.

Nejlepší je vybrat jahody pro zmrazení zralé, šťavnaté, sladké. Pokud v procesu přípravy použijete bobule shromážděné ze zahrady, zkuste začít sbírat v suchém a horkém počasí, jinak jahody nakysnou.

Abychom připravili jahody na zimu podle tohoto receptu, potřebujeme ledové sáčky. To usnadňuje rozmrazování pamlsku ve správném množství. Mražené jahody lze použít jako koláčovou náplň nebo jako náplň do zmrzliny a koktejlů.

Vaření dezertů s cukrem bude úspěšnější, protože po rozmrazení si produkt zachová čerstvost a chuť a bobule získají jasnou a bohatou barvu. Pokud zmrazíte jahody bez cukru, bobule zkysnou a nepromění se v kouzelnou pochoutku.

K sekání jahod můžete použít tyčový mixér nebo misku s noži. Bobule určené ke sklizni nesmí být viditelně poškozeny a hnité.