Maliny ve vlastní šťávě na zimu

Pokud milujete malinový džem, ale jste zmateni obrovským množstvím nezdravého cukru v něm, zkuste udělat malinový džem bez cukru. Budete překvapeni, ale výsledek není horší než ten připravený podle původního receptu. Džem je stejně aromatický a chutný, hodí se k čaji nebo jako doplněk různých sladkých jídel.

Nikdy jsem se nesetkal s jediným sladkým zubem, který by neměl rád malinový džem. Malinový džem je velmi zdravý a obsahuje spoustu vitamínů. Mnoho v období sezónních nemocí a pro preventivní účely používá malinový džem. Chci se podělit o recept na hustý malinový džem.

Do malinového džemu se často přidává voda, aby se nespálilo, ale to značně zředí konečný produkt a prodlouží dobu vaření.

Maliny jsou zdravé bobule, které obsahují velké množství vitamínů a živin. Čerstvý malinový džem, který není podroben tepelnému zpracování, si zachovává chuť a všechny výhody čerstvých bobulí. Tuto marmeládu lze použít jako náplň do pečiva, náplň do jogurtu a tvarohu nebo k šálku horkého čaje.

Malinový džem s pektinem je hustší. Kvůli tomu lze do marmelády přidat méně cukru než obvykle a bobule lze podrobit kratšímu tepelnému zpracování.

Lesní malina je křehké bobule a rychle uvolňuje šťávu, a tím ztrácí své prospěšné vlastnosti. Bobule je proto nutné dát do sklizně, jakmile se dostane z lesa do domu, aniž by se tím zdržovalo. Je také důležité sledovat proces vaření, aby se bobule nerozvařila a nezměnila se na kaši.Dodržujte recept a budete úspěšní!

Nabízíme recept na sklizeň malin ve vlastní šťávě na zimu. Dobré na této metodě je, že můžete přidat tolik cukru, kolik uznáte za vhodné - podle chuti a vlastních dietních úvah. Bobule ve sklenici jsou sterilizovány, takže cukr zde působí výhradně jako sladidlo, nikoli jako konzervant.

Nabízíme recept na sklizeň malin na zimu bez jediného gramu cukru. Bobule budou perfektně skladovány ve vlastní šťávě. To vše díky sterilizaci: během tepelného zpracování bobule odšťavní a dezinfikují.

Maliny připravené touto metodou nevyžadují přidání velkého množství cukru. Sklenice bobulí jsou sterilizovány, takže budou dobře skladovány s minimálním množstvím. Maliny si zachovávají tvar a celé bobule jsou jasně viditelné. Chuť je přirozená a bohatá.

Sklizeň malin obecně vyžaduje hodně cukru, což není úplně zdravé. Maliny ve vlastní šťávě budou výjimkou, jsou připraveny s trochou cukru a bez varu, což vám umožňuje zachovat vůni, barvu a chuť malin v tomto dezertu. Recept je jednoduchý: maliny jsou pokryty cukrem, poté vloženy do sklenic a sterilizovány. Sklenice a víčka, bez ohledu na recept na konzervování tohoto bobule, jsou sterilizovány.

Díky tomuto jednoduchému a rychlému způsobu sklizně malin na zimu si bobule uchovává svou vůni a prospěšné vlastnosti po dlouhou dobu. Maliny jsou vybírány zralé, čisté a nepoškozené (nedoporučuje se prát před sklizní) a zahradní bobule nebo remontant tyto požadavky splňuje. Maliny namelte jakýmkoli způsobem. Poměr bobulí a cukru je určen trvanlivostí malin v chladničce: při skladování až 3 měsíce - 1: 1, až 6 měsíců - 1: 1,5, více než 6 měsíců - 1: 2.

Nejjednodušší a nejzdravější způsob, jak připravit maliny na zimu, je udělat takzvaný „syrový“ džem. Čerstvé bobule jsou mleté ​​s cukrem a balené ve sklenicích. Bobulová hmota si plně zachovává svou přirozenou vůni a maximum vitamínů. Takovou pochoutku můžete skladovat pouze v chladničce.

V tomto receptu máte k dispozici další způsob, jak připravit maliny na zimu bez cukru a bez vaření, aby se maximalizovaly chuťové a zdravotní přínosy této bobule. Maliny jsou nejčastěji zmrazené nebo sterilizované ve sklenicích.Zde můžeme míchat rozmačkané a syrové bobule bez přidání cukru, protože existují lidé, pro které je džem s cukrem kontraindikován. Chcete-li získat vysoce kvalitní sklizeň, potřebujete čisté zahradní maliny a sterilní sklenice.