Meruňkový džem s ořechy

Meruňkový džem s mandlemi je lahodná čajová pochoutka. Když jste jednou strávili čas jeho přípravou, můžete rodině poskytnout zásobu vitamínů na celý rok. Dodržování všech pravidel přípravy vás potěší konečným výsledkem - džem bude mít mimořádnou chuť a jasnou vůni.

Meruňkový džem s ořechy je skutečná delikatesa. Meruňky v džemu jsou jemné a aromatické, ořechy se vaří v sirupu a získávají neobvyklou hustou strukturu. Takový dezert ve sklenici rozveselí dospělé i děti v chladné zimě.

Pro takový džem vybíráme zralé, kvalitní meruňky - to přímo ovlivňuje konečnou chuť a barvu obrobku. Meruňková jádra lze získat samostatně, vyzbrojená kladivem a trpělivostí, nebo si můžete snadno koupit hotová jádra v obchodě. Meruňková zavařenina se semínky není jen sklenice obyčejné sladké konzervace, je to voňavá domácí pochoutka, kterou oceníte zejména v zimě.

Královským receptem na meruňkový džem je spojit výhody a chutě ovoce a jejich semen. Během procesu vaření se meruňková jádra dostanou do stavu, ve kterém se stanou vhodnými pro lidskou spotřebu.

Meruňkový džem může být ještě chutnější a zajímavější. Stačí přidat pár ingrediencí, které se budou skvěle doplňovat. Jsou to ořechy a pomeranč, díky nimž bude vaše domácí pochoutka výjimečná a úžasná.

Je třeba přiznat, že připravit meruňkovou marmeládu s jádry není jednoduché, ale výsledek opravdu stojí za veškerou námahu, kterou jste na ni vynaložili. Lahůdka se ukáže být jemná, pikantní a velmi voňavá, takže se bude líbit každému: dětem i dospělým.

Oloupané meruňky uvaříme v cukrovém sirupu. Poté se k nim přidají půlky ořechů a vše se zalije pomerančem a citronem nasekaným v mixéru. Ukázalo se, že velmi chutný džem s příjemnou kyselostí.

Do meruněk se dají ořechy a vše se vaří v cukrovém sirupu s kyselinou citrónovou ve dvou krocích. Hotový džem se nalije do sklenic a těsně uzavře víkem.

Oloupané meruňky zalijeme cukrem a necháme 8–12 hodin. V této době jsou jadérka namočena ve vroucí vodě a je z nich odstraněna kůže. Džem se vaří ve třech přístupech a na posledním se do něj přidávají jádra. Všechno je rozloženo v bankách a pevně přišroubováno víkem.

Meruňky jsou spolu s jádry poslány na pánev. K nim se přidá cukr a pomeranč rozdrcený v mixéru. Po 2 hodinách se džem vaří ve třech krocích. Na konci se přenese do sterilizovaných nádob a zavře se víčky.

Nejprve uvařte sirup s cukrem, badyánem, skořicí a celou citronovou šťávou. Přidají se tam meruňky nakrájené na plátky a vše se vaří na středním ohni. Hotový džem se skladuje ve sterilizovaných nádobách a podává se s čajem.

Meruňky spolu s oloupanými semínky dáme do kastrůlku a zalijeme vodou a cukrem. Vše se vaří 5 minut a poté se sirup připraví samostatně. Toto se opakuje 3–5krát. Džem se přenese do sklenic a pokryje se víčky.

Hustá a aromatická marmeláda nebo meruňka se připravuje snadněji než džem. Nemusí se několikrát vařit a chladit a tloušťku si můžete upravit podle svého vkusu prodloužením doby vaření. Vhodné jsou jakékoli meruňky, protože přezrálé dobře vaří a méně zralé lze před vařením nebo po něm rozdrtit, jen by tam neměly být žádné shnilé vzorky a kámen by měl být snadno oddělen. Tento dezert připravujeme s vlašskými ořechy, takže meruňky necháme napůl.

Vypeckovanou meruňkovou marmeládu s vlašskými ořechy je třeba připravit podle zásady „čím více ořechů, tím chutnější“, protože chutnají dobře a ořechy jsou obvykle první, které se konzumují jako dezert. Meruňky jsou nakrájeny na poloviny nebo klíny. Takový džem se vaří metodou 4násobného varu s přestávkou na chlazení. Pokud vezmete trochu nezralých meruněk, pak plátky ovoce zůstanou neporušené. Výpočet přísad v receptu je uveden pro 1 litr džemu.

Meruňkový džem je oblíbený u mnoha žen v domácnosti a vlašské ořechy uvnitř těchto plodů způsobí, že chuť džemu bude bohatší a rafinovanější. Džem bude užitečný kvůli mastným kyselinám ořechu, což je také důležité pro děti, protože ořechy prostě nejedí. Pro tento recept zvolte husté a velké meruňky. Aby byla marmeláda nejen chutná, ale také krásná, připravujeme ji tak, že ji 5krát přivedeme k varu s 5hodinovým chladnutím. Trvá to dlouho, ale výsledek vás potěší.

Pro meruňkovou „pětiminutovku“ s vlašskými ořechy není vhodné jediné pětiminutové vaření. Koneckonců, takový džem je rozmarný a rychle kvasí. Džem s ořechy připravíme tak, že 3 minuty pětkrát povaříme s infuzí ovoce v cukrovém sirupu po dobu 7-10 hodin. Tato možnost je pracná a není levná, ale chuť dezertu bude mimořádná, proto se tomuto džemu říká královský.

Mnoho lidí připravuje voňavý meruňkový dezert podle různých receptů. Na výrobu marmelády se vám nabízí docela neobvyklá kombinace meruněk, ořechů a citrusových plodů. Vyberte mu ne úplně zralé plody se snadno oddělitelným peckami. Citrusové plody (citronové a pomerančové) a jejich množství si můžete vzít dle libosti. Takový džem se připravuje metodou 2násobného vaření a infuze ovoce v sirupu.

Sklenice takového džemu vás potěší nejen svou jasnou a zajímavou chutí, ale také krásnou jantarovou barvou, svěží vůní a chutným vzhledem. Meruňky neztrácejí tvar a vypadají velmi atraktivně - skutečné léto ve sklenici!

Lahodný, aromatický džem. Takový polotovar lze pravděpodobně dokonce nazvat dezertem. Meruňková hmota s vůní skořice a prokládaná křupavými ořechy je skutečná delikatesa.