Třešňová povidla

Třešňová povidla s peckou se připravují podle různých receptů a nejčastěji se vaří v cukrovém sirupu, aby plody zůstaly neporušené. U džemu bez přidání vody je třešňová švestka pokryta cukrem a uchovávána nejméně 10 hodin, aby bobule dala šťávu. Takový džem je připraven z třešňové švestky jakéhokoli druhu a všechny prospěšné vlastnosti tohoto ovoce jsou po tepelném zpracování zcela zachovány.

Džem z třešňových švestek je často doplňován jiným ovocem a bobulemi, ale chutná zejména s citrusovými plody: pomeranči nebo citrony. V závislosti na barvě třešňové švestky bude váš džem buď světlý s medovým nádechem, nebo tmavý. Pomeranče mohou být nakrájeny v mixéru a přidány do sirupu, nebo nakrájeny na kousky se slupkou pro výraznější chuť. Třešňovou švestku je možné uvařit s peckou (u některých odrůd se vůbec neodděluje) a nakrájet některé plody na půlky, protože toto ovoce je celkem suché.

Z třešňové švestky můžete udělat pětiminutovou marmeládu, protože mnoho hospodyněk volí tento způsob konzervace, aby si džem co nejvíce zachoval všechny užitečné vlastnosti tohoto ovoce. Způsob vaření je snadný. Džem bude voňavý, syté barvy a bude se hodit k domácím koláčům nebo jen k čaji. Pro spolehlivé skladování je cukr vložen do džemu v poměru 1: 1, ne méně, a pro skladování doma je třeba přidat více.

Hustota džemu z třešňových švestek je určena výpočtem cukru na hmotnost ovoce, počtem cyklů vaření, po nichž následuje infuze třešňové švestky v sirupu a doba trvání posledního varu. Vzhledem k těmto nuancím můžete udělat takový džem požadované textury. K džemu se hodí jakákoli třešňová švestka, ale nejkrásnějším dezertem bude žlutá třešňová švestka s tenkou a jemnou slupkou.

Cherry švestkový džem se semínky není připraven, protože nechcete řešit loupání bobulí. Taková marmeláda je chuťově o řád vyšší než ta z loupané třešňové švestky. Džem se vyrábí z různých odrůd třešňové švestky, ale je důležité, aby nebyl přezrálý a zachoval si kyselost. Pro spolehlivé skladování by cukr měl být alespoň 60% objemu obrobku a v průměru by měl být v poměru 1: 1 k třešňové švestce. Aby byla zachována celistvost ovoce, uchovává se třešňová švestka v sirupu alespoň 10 hodin.

Třešňová švestka má příjemnou chuť a mírnou kyselost. Pro výraznější chuť přidejte citron. Aby ovoce při vaření hodně neprasklo, namočíme je nejprve do horkého sirupu. A samotný proces vaření je rozdělen na tři průchody. Ve skutečnosti bude muset být džem jen přiveden k varu. Při této metodě si plody zachovají svůj tvar.

Džem z třešňových švestek se ukáže být zajímavější a krásnější, pokud jej uvaříte se semínky. Plody zůstávají neporušené, krásné jantarově zlaté barvy, se šťavnatou, viskózní konzistencí. Sirup je skvělý jako omáčka k dezertům nebo jako základ ovocných nápojů.

Klasický švestkový džem z červené třešně. Podíl ovoce na cukru je 1: 1. Navíc zalijte trochou vody. Třešňová švestka v hotové marmeládě se „koupe“ v sirupu, nekouří, je šťavnatá. Vynikající příprava na dezerty a jen tak na čaj.

Třešňovou švestku z takového rohlíku lze podávat jako dezert a sirup zředit vodou a použít místo kompotu. Provádění konzervace nevyžaduje mnoho úsilí, což je důležité v období aktivní sklizně. Proporce jsou na litr plechovky.

Třešňová švestka sklizená touto metodou není džem. Plody si zachovávají dužinu, prakticky se nedeformují a jsou šťavnaté. A aby byla chuť přípravy zajímavější, přidejte do sirupu pomerančový džus. Tato třešňová švestka doplní podávání jakéhokoli dezertu, poslouží jako vynikající příloha k tvarohovým koláčům, palačinkám, knedlíkům.

Prázdné místo pro ty, kteří milují přirozenou strukturu bobulí více než džem. V zásadě třešňovou švestku jen omyjeme a osušíme a poté zalijeme horkým sirupem. Za takovou rolku stojí celou zimu, třešňová švestka se ukáže být měkká, voňavá, přirozená.

Na přípravu lahodné třešňové švestky použijeme pomalý hrnec. Můžete použít režim "Multi -Cook" - je vhodné nastavit požadovanou teplotu. Není nutné získávat semena z třešňové švestky, plody si při vaření zachovají tvar - taková marmeláda bude připomínat bobulový dezert.