
Třešňový a višňový džem
Tento džem má bohatou barvu a vyváženou chuť. Kyselina třešně je vyhlazena sladkostí třešně a dává charakteristický svěží přízvuk. Na konci vaření přidejte pektin, aby byla konzistence džemu hustá. Takový polotovar lze považovat za hotový nezávislý dezert, například pro čaj - džem se skládá z celých bobulí, které texturou připomínají měkké kandované ovoce.