
Džem z hrušek a jablek přes mlýnek na maso
V sezóně masivní sklizně jablek a hrušek z nich můžete připravit lahodný džem. Toto je jeden ze způsobů, jak uchovat ovoce. Džem se připravuje z ovocného pyré, získaného mletím hrušek a jablek v mlýnku na maso. Jablka obsahují hodně pektinu, který džemu dodá dobrou konzistenci. K přípravě vysoce kvalitního džemu je nutné určit objem ovocného pyré a odebrat množství cukru v poměru 1: 2 k pyré.