Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Těsto
  3. ➠ Těsto na knedlíky a knedlíky
  4. ➠ Vařené vodní knedlíky s bramborem

Vařené vodní knedlíky s bramborem

0
1218
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 84,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 4,1 gr.
Tuky * 5,2 gr.
Sacharidy* 12,2 g
* na 100 gr. produkt
Vařené vodní knedlíky s bramborem
Obsah

Na lahodné domácí knedlíky s bramborami je třeba uhníst dobré těsto.

Nejúspěšnější těsto získáme hnětením ve vroucí vodě a přidáním vejce. Horká voda vaří mouku a dodává těstu poddajnost, měkkost a pružnost. Takové těsto se při tvarování knedlíků nebude lámat a dobře lepit. Připravte náplň z bramborové kaše s restovanou cibulí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na půlky a uvaříme v osolené vodě doměkka.
krok 2 ze 6
Nasypeme prosátou mouku do mísy na hnětení těsta. Poté do mouky rozbijte vajíčko, osolte, přidejte rostlinný olej, zalijte vroucí vodou a těsto rychle zamíchejte lžící.
krok 3 ze 6
Poté těsto přeneste na desku a rukama ho dobře promíchejte. Uhnětené těsto nechte 20-30 minut odpočinout a zakryjte ho kouskem plastu.
krok 4 ze 6
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na rozpáleném másle dozlatova.
krok 5 ze 6
Uvařené brambory nasekáme na bramborovou kaši. Podle chuti přidejte ohřáté mléko, restovanou cibuli a sůl a černý pepř. Náplň dobře promíchejte lžící.
krok 6 ze 6
Uhnětené a odpočinuté těsto vyválíme na tenký koláč a pomocí šálku z těsta krájíme na kolečka. Na polotovary rozetřeme bramborovou náplň. Poté zaslepte okraje knedlíků a dejte jim vzor hřebenatky. Knedlíky klademe v jedné vrstvě na plech posypaný moukou, aby se neslepily. Poté je můžete vařit a podávat.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *