Knedlíky s tvarohem a třešněmi
0
729
Kuchyně
ukrajinština
Obsah kalorií
244,4 kcal
Porce
2 port.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
8,3 gr.
Tuky *
8,1 gr.
Sacharidy*
37,5 g
Tento recept vám umožní připravit velmi nadýchané a chutné těsto. Příprava tohoto pokrmu vám zabere jen hodinu. Ale ve výsledku si můžete vychutnat jeho bohatou chuť.
Ingredience
Proces vaření
Mouku je třeba dobře prosít, aby se zbavila nečistot, které by v ní mohly být. Díky tomu bude těsto velmi nadýchané a vzdušné. Mouku můžete prosít do hluboké mísy nebo přímo na hladký povrch, jako je stůl nebo dřevěná deska. Ve středu skluzu mouky vytvořte malý trychtýř a rozbijte do něj jedno kuřecí vejce.
Těsto je nutné hnětet ručně. Připravte se na to, že zpočátku k nim silně přilne. Začněte do něj po malých dávkách přidávat kefír. Po každém přidání těsto pořádně promíchejte. Kefír může jít o něco více nebo méně, než je uvedeno v receptu. Záleží na tom, kolik suché mouky použijete na výrobu těsta. Pokračujte v hnětení těsta dalších 5 minut. Poté z těsta vytvarujte malou kuličku. Přeneste ho na hluboký talíř a nechte 20-25 minut odstát. Tento krok je vyžadován. Pokud to přeskočíte, těsto může být velmi suché a lepit se na ruce.
Jakmile čas vyprší, vyjměte těsto z mísy a položte ho na hladký povrch, který je třeba předem posypat moukou. Těsto začneme rozválet pomocí válečku. V důsledku toho by měl být velmi jemný. Hrnečky pro budoucí knedlíky vyrábíme pomocí běžné sklenice. Můžete také použít speciální formu, pokud ji máte ve své kuchyni. Hotové hrnky přendejte na dřevěnou desku a zakryjte potravinovou fólií, aby nevyschla.
Nalijte studenou vodu do hrnce. Přeneseme to na vysokou palbu. Když voda vře, osolte ji a dobře promíchejte. Díky soli bude chuť knedlíků bohatší. Před přidáním knedlíků vodu znovu promíchejte. Poté je začněte jemně spouštět do vody.Knedlíky během vaření neustále míchejte, aby se nepřilepily k sobě a nepřilepily se na dno pánve. Hotové knedlíky ihned vyjměte z vody, aby se nenafoukly a nelepily.
