Knedlíky s třešněmi na kefíru se sodou
0
803
Kuchyně
ukrajinština
Obsah kalorií
209,1 kcal
Porce
3 port.
Čas na vaření
80 minut
Bílkoviny *
6,2 gr.
Tuky *
14,3 g
Sacharidy*
31 gr.
Z obyčejného kefíru, který stagnoval ve vaší lednici, můžete připravit voňavé jídlo. Nemusíte mít neobvyklé kulinářské dovednosti ani kupovat drahé potraviny. Toto jídlo dokáže nakrmit vaše příbuzné a rozveselit se.
Ingredience
Proces vaření
Na knedlíky je nejlepší použít prvotřídní pšeničnou mouku. Vytváří velmi jemné těsto. Před přidáním mouky do těsta je třeba ho prosít. Udělejte to 2 nebo 3krát. Pak z něj určitě odstraníte všechny nečistoty a těsto ve výsledku bude velmi nadýchané a měkké. Přidejte mouku v několika fázích a v malých porcích. Po každém přidání těsto pořádně promíchejte. Udělejte to lžící nebo šlehačkou.
Na náplň potřebujeme cukr a škrob. Nejlepší je použít kukuřici. Smícháme škrob a cukr. Škrob se používá k zabránění úniku náplně nebo šťávy z bobulí z knedlíků během procesu vaření. Třešně je třeba několikrát opláchnout. Poté z bobulí odstraňte přebytečnou vlhkost. Odstraňte z nich kosti a přeneste bobule na talíř.
Umístěte náplň do středu každého kruhu. Nejprve vložte směs cukru a škrobu. Můžete také předem smíchat s bobulemi. Třešně dejte na cukr a škrob. Jeho množství se může lišit v závislosti na vaší touze. Množství cukru se může lišit v závislosti na tom, jak višně použijete. Okraje knedlíků jemně zaslepte a prsty je přitlačte dolů. Každý knedlík kontrolujte, aby se během vaření nerozpadl. V těstě by neměly být žádné otvory.
K přípravě knedlíků naplňte pánev vodou. Zapálili jsme to. Čekáme, až vůl uvaří. Přidejte sůl a dobře promíchejte. Díky tomu bude chuť náplně intenzivnější a jasnější. Poté ihned začněte knedlíky dávat do vody.Pak se nepotopí na dno hrnce. Knedlíky neustále míchejte, aby se neslepily. Když voda vře, vařte je ještě 3 minuty. Když jsou knedlíky hotové, sundejte pánev z ohně.
Knedlíky podávejte ihned po uvaření. Je třeba je položit na teplý talíř, který by měl být předem zahřát v mikrovlnné troubě. Knedlíky můžete zdobit různými způsoby. Určitě k nim podávejte talíř zakysané smetany. Knedlíky můžeme potřít máslem a posypat cukrem. Toto jídlo byste si měli připravit a dopřát si jemnou chuť. Začněte vařit hned.