Knedlíky s dušenými třešněmi na kefíru
0
757
Kuchyně
ukrajinština
Obsah kalorií
233,6 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
75 minut
Bílkoviny *
2,7 gr.
Tuky *
10,2 g
Sacharidy*
38,5 g
Často existují situace, kdy k vám přijdou neočekávaní hosté a není dostatek času na přípravu velkých pokrmů. Tento recept však může vaši situaci zlepšit. Stačí hodina vašeho času a šťavnatý oběd, který bude mít každý rád, je připraven.
Ingredience
Proces vaření
Nalijte kefír do malé hluboké misky. Obsah tuku si můžete zvolit podle svých preferencí. Přidejte do ní sůl, 1 lžíci cukru a 1 lžičku jedlé sody. Směs dobře promíchejte, aby se jedlá soda rovnoměrně rozdělila. Zkuste to s touto ingrediencí nepřehánět. V opačném případě bude v těstě jasně cítit chuť sody.
Mouku prosejeme několikrát předem a odstraníme z ní odpadky. Díky této akci bude těsto velmi nadýchané. Začneme ho přidávat do kefíru v malých porcích. Po každém přidání těsto promíchejte. Nejprve ji promíchejte lžící a poté použijte ruce. V důsledku toho by těsto mělo být velmi měkké a pružné. Nespěchejte, abyste se rozčílili, pokud se vám trochu lepí na ruce, protože je to normální. Z hotového těsta vytvarujte kouli, zabalte ji do igelitu a nechte 20 minut odstát.
Začneme připravovat náplň. Třešně je třeba dobře opláchnout. Doporučuje se to provést několikrát. Umístěte bobule na papírové ručníky, aby absorbovaly přebytečnou vlhkost. Poté musíme z bobulí odstranit semena. Můžete to udělat pomocí vlásenky nebo speciálního kuchyňského spotřebiče. Hotové třešně přendejte na talíř.
Těsto přendejte na pomoučenou dřevěnou desku. Rozválíme na tenkou vrstvu. Jeho tloušťka by měla být přibližně 2 milimetry. Chcete -li z těsta vytvořit kruhy, použijte sklenici nebo speciální formu. Kruhy by měly mít průměr asi 5 centimetrů. Kruhy položte na pomoučenou desku. Pokud máte příliš mnoho kruhů, zakryjte je potravinářskou fólií a dejte do chladničky, až budete příště vařit.
Nejprve na každý kruh dejte pár bobulí. Nalijte na ně cukr. Množství se může lišit v závislosti na tom, jak sladkou náplň knedlíků chcete použít a jak višně použijete. Každý knedlík musí být složen ve tvaru obálky a spojit jeho okraje prsty. Dbejte na to, aby se višňová šťáva a cukr nedostaly na okraje těsta. Pokud k tomu dojde, knedlíky se mohou během vaření uvolnit. Každý hotový knedlík musí být položen na povrch posypaný moukou.
