Knedlíky s dušenými třešněmi v pomalém hrnci

Na náplň připravíme bobule. Třešně omyjeme a přebytečnou vlhkost z nich odstraníme ručníkem. Z bobulí musíme odstranit semena. To lze provést pomocí bezpečnostního kolíku nebo speciálního spotřebiče, pokud jej máte ve své kuchyni. V třešních nemůžete nechat semena. Mohou vám poškodit zuby. Před vařením proto bobule zkontrolujte. V samostatné nádobě smíchejte cukr a 2 lžíce škrobu. Poslední přísada zabrání vytékání šťávy z bobulí z knedlíků. Přidejte směs k višním a dobře promíchejte náplň.

Nalijte vodu a rostlinný olej do malého hrnce. Přidejte do nich trochu soli. Přesuňte hrnec na sporák a počkejte, až se směs vaří. Mouku je třeba předem prosít. Takže z něj odstraníte trosky a samotná mouka bude obohacena kyslíkem. V důsledku toho bude těsto velmi nadýchané a porézní. Je vhodné zvolit prémiovou mouku. Vytváří velmi měkké a nadýchané těsto. Do mouky začněte postupně přidávat směs vody a másla. Budoucí těsto neustále míchejte lžící nebo šlehačem. Mělo by být měkké a velmi husté. Pokud vám zbývá dalších 25 minut, přikryjte těsto ručníkem a nechte odstát. Poté se těsto dobře promíchá.

Jakmile vyprší čas, přeneste těsto na dřevěnou desku. Předem ji posypte moukou. Těsto hněteme několik minut. Poté z něj vytvořte kouli.

Těsto rozválíme válečkem. V důsledku toho byste měli mít tenký koláč. Jeho tloušťka by měla být přibližně 3 milimetry. Nyní z toho musíme udělat malé kruhy. K tomu použijte speciální formulář nebo sklo. Hotové hrnky dejte na tabuli.

Začínáme vyřezávat knedlíky. Do středu každého kruhu těsta přidejte náplň. Jeho množství se může lišit v závislosti na vaší touze. Pokud používáte višně, můžete také přidat více cukru. Okraje těsta je nutné spojit a pevně sevřít. Šťáva z bobulí může projít nejmenšími otvory v těstě. Proto je třeba okraje knedlíku upevnit se zvláštní péčí.

Na vaření knedlíků použijeme pomalý hrnec. Nalijte litr vody do misky multivark. Najděte na hlavním panelu tlačítko „Parník“ a počkejte, až se voda vaří. Poté do něj ponořte knedlíky a zavřete víko multivarku. Budou zcela připraveni za 5 minut.Hotové knedlíky ihned vyjměte z vody, aby nenafoukly. Vzhledem k tomu, že mísa na více vaření nemá velkou kapacitu, nemůžete vařit všechny kousky najednou. Zbylé knedlíky dejte do mrazáku až do dalšího vaření. Mohou tam zůstat i několik měsíců.

Hotové knedlíky dávejte po částech na talíře. Je vhodné je namazat rozpuštěným máslem. K tomuto pokrmu si můžete připravit sladkou omáčku nebo sklenici džemu. Určitě k němu podávejte čerstvou zakysanou smetanu. Miska je připravena. Je čas pozvat hosty.