Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Vareniki
  3. ➠ Knedlíky s třešněmi
  4. ➠ Knedlíky s třešněmi na libovém chouxovém těstě

Knedlíky s třešněmi na libovém chouxovém těstě

0
755
Kuchyně ukrajinština
Obsah kalorií 227,4 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 6,8 g
Tuky * 12,3 gr.
Sacharidy* 28,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Knedlíky s třešněmi na libovém chouxovém těstě
Obsah

Neuvěřitelně chutné a jemné knedlíky se sladkokyselou náplní nenechají nikoho lhostejným. Tento recept se rozpouští v ústech a skvěle se podává. Jak na sváteční stůl, tak jen na rodinnou večeři.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 16
Pomocí kuchyňské gramové stupnice odměříme 50 gramů másla.
krok 2 z 16
Nalijte 300 ml mléka pokojové teploty do kastrolu nebo guláš, přidejte sůl, krystalový cukr, máslo a za stálého míchání dejte na sporák, přiveďte k varu a stáhněte z ohně, postupně přidejte jednu sklenici pšeničné mouky. Míchejte do hladka.
krok 3 z 16
Základ chouxového těsta posuneme do hlubokého plechu, a když trochu vychladne, vrazíme jedno vejce a přidáme zbylou mouku.
krok 4 z 16
Rukama uhněteme měkké elastické těsto a dáme na 10 minut na tmavé místo.
krok 5 z 16
Pracovní povrch posypeme moukou a pomocí válečku ho rozválíme na tenkou vrstvu a speciálním zařízením nebo úzkou sklenicí vykrajujeme rovnoměrná kolečka.
krok 6 z 16
Do středu nasypte trochu cukru a navrch dejte jednu třešničku.
krok 7 z 16
Prsty namočte do mouky a pevně sevřete okraje knedlíků.
krok 8 z 16
Dále těsto zabalte s překrytím, začněte od rohu.
krok 9 z 16
Sbíráme druhý kus těsta a „dáváme“ na první, již srolované.
krok 10 z 16
Opakujeme manipulaci znovu a znovu a pohybujeme se směrem k druhému rohu.
krok 11 z 16
V důsledku toho získáme krásný pletený pigtail.
krok 12 z 16
Všechny knedlíky dejte na plech posypaný moukou nebo na prkénko.
krok 13 z 16
Surové polotovary zasíláme do mrazáku k chlazení.
krok 14 z 16
Po 20-25 minutách vyjměte z chladu a začněte vařit. V hrnci uvaříme osolenou vodu a na ni dáme cedník.
krok 15 z 16
Vaření knedlíků po částech, nezapomeňte je zakrýt víkem. Vaření trvá zpravidla 6–7 minut.
krok 16 z 16
Podávejte horké knedlíky, přidejte malý kousek másla a jednu lžíci zakysané smetany. Pokud je to žádoucí, můžete přidat bobule na ozdobu. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *