Knedlíky se zmrazenými dušenými třešněmi

Na těsto smíchejte v hluboké nádobě 200 mililitrů kefíru, 1 kuřecí vejce, 2 lžíce cukru a půl lžičky soli. Výslednou směs dobře promíchejte. Mouku předem prosejte. Je vhodné to udělat několikrát, aby výsledné těsto bylo nadýchané. Začneme přidávat mouku v malých porcích. Těsto neustále míchejte lžící. Když je veškerá mouka na plechu, pokračujte v hnětení těsta, ale s pomocí rukou. Umístěte ho na jakýkoli rovný povrch, který potřebujete předem posypat moukou. Těsto několik minut hněteme a vytvoříme kouli. Snažte se nepřidávat do těsta více mouky, protože může být hustá a tuhá. Těsto přendejte na talíř a odložte na 20 minut. Pokud je vaše těsto drobivé, nedělejte si starosti.

Na náplň potřebujeme třešně, cukr a bramborový škrob. Přeneste zmrazené třešně na talíř. V případě potřeby ho můžete opláchnout ve studené vodě. Už by to mělo být postaveno. V jiné nádobě smíchejte 5 lžiček cukru a 2 lžičky škrobu. Díky škrobu nebude třešňová šťáva vytékat z knedlíků.

Když je těsto vyluhováno, dobře ho rukama promíchejte. Teprve poté jej rozválte na tenkou vrstvu. Pomocí sklenice nebo speciální formy vytvořte z těsta malá kolečka. Pokud budete používat sklo, použijte takové, které má ostré hrany. Zkuste je vyrobit zhruba stejně velké. Hotové hrnky dejte na desku a zakryjte potravinovou fólií, aby nevyschly.

Uprostřed každého hrnku směs cukru a bramborového škrobu. Na něj položte několik třešní. Jejich počet se může lišit v závislosti na vašich preferencích. Hlavní věc je, že knedlík se během procesu vaření nerozbije. Chcete -li to provést, dobře zaslepte jeho okraje. Hotové knedlíky dejte na dřevěnou desku, udržujte mezi nimi malou vzdálenost. Ujistěte se, že je deska posypána moukou. Jinak by se knedlíky mohly přilepit na jeho povrch.

Uvaříme knedlíky ve dvojitém kotli. Určitě ji předem namažte máslem. Stojí za to vařit knedlíky v několika dávkách. To je nezbytné, aby bylo možné je volně rozložit na povrch parníku. Zapněte spotřebič a vařte knedlíky asi 15–20 minut.

Když jsou knedlíky úplně uvařené, přendejte je na teplý talíř. Můžete jej ohřát v mikrovlnné troubě.Před podáváním knedlíky potřeme máslem a posypeme trochou cukru. Můžete je také podávat s čerstvou zakysanou smetanou. Dušené knedlíky jsou klasickým způsobem vaření pokrmu. Doporučuje se jíst ihned po vaření. Knedlíky mohou být vynikající volbou pro neobvyklý dezert na slavnostní stůl. Vaši hosté budou určitě překvapeni a nebudou hladovět. Tento recept byste měli hned vyzkoušet.