Domov
➠ Sladké pečivo
➠ Tvarohový koláč
➠ Cheesecake s borůvkami a zakysanou smetanou

Cheesecake s borůvkami a zakysanou smetanou

430

Kuchyně Východní Evropy

Obsah kalorií 253,2 kcal

Porce 16 portů.

Čas na vaření 135 minut

Bílkoviny * 7,5 g

Tuky * 9,2 gr.

Sacharidy* 50,4 g

Cheesecake s borůvkami a zakysanou smetanou

Obsah

Nejprve se na tvaroh připraví kváskové těsto. Rozdělí se na kousky a vytvoří se v něm prohlubeň, do které se přidá zakysaná smetana s borůvkami a škrobem. Cheesecakes posypeme cukrem a pečeme 20 minut.

Ingredience

Proces vaření

V našem receptu se těsto připravuje v pekárně, ale dá se úspěšně vyrobit i ručně. Do mísy stroje nejprve nalijte mléko, olivový olej a tvaroh. Nejprve trochu rozšlehejte vejce a poté přidejte do ostatních přísad.

Mouku prosejte přes síto a přidejte do mísy. Dále přidejte suché droždí, krystalový cukr a sůl.

Zapneme režim hnětení a kynutí těsta v pekárně. Čekáme na konec programu.

Pracovní plochu posypeme malým množstvím mouky a rozetřeme na ni těsto. Trochu jej pomačkejte a nakrájejte na 16 stejně velkých kousků.

Plech vyložíme pečícím papírem. Kousky těsta stočte do kuliček a pošlete na plech. Vezměte malou skleničku nebo sklenici s plochým dnem a uprostřed každé koule vytvořte prohlubeň. Vezmeme čistý ručník a zakryjeme jím polotovary. Necháme asi 15 minut odstát.

Vaření náplně. Přidejte kukuřičný škrob do zakysané smetany a borůvek. Bobule lze použít čerstvé i zmrazené.

Kousky těsta opět zatlačíme sklenicí a začneme vykládat náplň. Nejprve dejte asi lžičku zakysané smetany, poté stejné množství bobulí a navrch posypte hnědým cukrem.

Troubu předehřejte na 170 ° C a vložte do ní plech na 20 minut. Připravené tvarohové koláče necháme vychladnout a podle potřeby posypeme moučkovým cukrem. Podávejte s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!