Domov
➠ Sladké pečivo
➠ Tvarohový koláč
➠ Cheesecakes s tvarohem z kynutého těsta v mléce v troubě

Cheesecakes s tvarohem z kynutého těsta v mléce v troubě

473

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 349,4 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 5 h

Bílkoviny * 7,6 gr.

Tuky * 18,2 g

Sacharidy* 44,2 g

Cheesecakes s tvarohem z kynutého těsta v mléce v troubě

Obsah

Vynikající domácí dezert z piškotového těsta plněného tvarohem. Recept na bujné tvarůžky se předává z generace na generaci, má svá tajemství a jemnosti. Jak přesně udělat nadýchané těsto, vám prozradíme v tomto receptu.

Ingredience

Proces vaření

Nejprve se na těsto připraví těsto. Do misky rozdrťte čerstvé droždí.

Nalijte droždí teplým mlékem a promíchejte.

Poté přidejte prosátou mouku a cukr, promíchejte do hladka. Těsto necháme na teplém místě 2,5-3 hodiny.

Během této doby by těsto mělo kynout na maximum a opadávat. Těsto, hnětené na porézním těstě, se ukáže být obzvláště svěží.

Do velké mísy prosejte mouku na hnětení těsta, nalijte do ní těsto.

V samostatné misce rozšlehejte teplá vejce se solí a cukrem. Přidejte tuto hmotu do hlavní dávky.

Tavte margarín na mírném ohni a ochlaďte. Přidejte margarínovou směs do mísy a vypracujte těsto.

Těsto stočte do bochánku, vložte do mísy, přikryjte ručníkem a nechte kynout.

Připravte náplň. Smíchejte tvaroh, vejce a cukr. Množství cukru si určete podle vlastní chuti. Přidejte také rozinky.

Když těsto několikrát zvětší svůj objem, obtočte ho rukama a začněte těsto krájet. Pro pohodlí při práci s těstem si namažte ruce slunečnicovým olejem.

Těsto rozválíme na malé kuličky a dáme je na plech. Nechte obrobky půl hodiny při pokojové teplotě.

Poté na každé kuličce vytvořte pomocí sklenice malou prohlubeň, její dno předem namažte slunečnicovým olejem.

Do získaných drážek vložte tvarohovou náplň. Polotovary namažte směsí žloutku a mléka.

Cheesecaky pečte v troubě předehřáté na 230 stupňů 30-35 minut. Pečivo by mělo kynout a dobře hnědnout. Hotové cheesecaky trochu vychladněte a podávejte.

Dobrou chuť!