Třešňová želé s agarovým agarem
0
2842
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
189,2 kcal
Porce
1 l.
Čas na vaření
115 hod
Bílkoviny *
2,4 gr.
Tuky *
6,6 gr.
Sacharidy*
37,5 g
Doporučuji připravit lahodné a aromatické třešňové želé s agar-agarem. Želé lze připravit v obecné velké formě nebo použít malé porce. Kyselá smetana želé se hodí k třešni a vypadá slavnostně.
Ingredience
Proces vaření
Připravte si třešně. Třešně dejte do síta, důkladně opláchněte a nechte přebytečnou tekutinu odtéct. K odstranění kostí použijte špendlík nebo speciální nástroj. Vložte bobule do kastrůlku, přidejte 200 mililitrů pitné vody. Kastrol s třešněmi položte na střední teplotu. Přiveďte k varu a stáhněte z ohně.
Třešňovou šťávu přecedíme přes síto. Přidejte lžičku agarového agaru a 100 gramů krystalového cukru, důkladně promíchejte, nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Na dno formy, do které budete připravovat želé, dejte třetinu třešní a zalijte 1/3 višňového sirupu. Umístěte nádobu do chladničky asi na 20 minut, aby ztuhla.
Čajovou lžičku agarového agaru rozpustíme ve sklenici pitné vody, přidáme zbylý krystalový cukr. Nalijte výslednou směs do hrnce a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, přidejte zakysanou smetanu, důkladně promíchejte. Vyjměte pánev z třešňového želé a namažte polovinu zakysané smetany. Vložíme do lednice na 20 minut ztuhnout.
Užívat si!