Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Třešně na zimu
➠ Třešňový džem s agarovým agarem

Třešňový džem s agarovým agarem

5782

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 308,7 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 2,8 gr.

Tuky * 0,4 gr.

Sacharidy* 74,3 g

K výrobě třešňového džemu musíte použít zahušťovadla, protože samotné bobule obsahuje minimální množství přírodního pektinu. Tento recept používá agarový agar. Jam na jeho základě se ukáže být hustý a velmi chutný.

Ingredience

Třešeň 600 gr. Krystalový cukr 350 gr. Agar-agar 1 lžička

Proces vaření

Třešně je třeba umýt a poté vypeckovat. Pro pohodlí můžete použít speciální zařízení.

Vyjmeme mixér, do jeho misky nasypeme bobule a pomocí trysky s kovovým nožem přerušíme třešeň.

Nalijte výslednou bobulovou hmotu do hrnce a přidejte krystalový cukr. Posypte a prozatím odložte 1 lžičku cukru.

Obsah pánve je třeba vařit a poté vařit dalších 5 minut. Bobule po celou dobu míchejte s cukrem a pěnu pravidelně sbírejte.

Zkombinujte lžičku krystalového cukru a agar-agar, poté je pomalu nalijte do pánve, nezapomeňte neustále míchat.

Džem vařte ještě asi 7 minut. Jistou známkou toho, že je džem hotový, je to, že jeho konzistence začne houstnout. Ale ve studeném stavu džem úplně zhoustne. Poté, co třešňový džem vychladne, si ho můžete dopřát. Tento džem můžete skladovat při pokojové teplotě. Pokud vyrábíte třešňovou marmeládu pro zimní šití, zvyšte množství potravin, které použijete. Z uvedeného množství bobulí, krystalového cukru a agar-agaru se získá přibližně 550 ml džemu.

Užijte si svůj čaj!