Třešňový džem se škrobem na zimu
0
3961
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
520 kcal
Porce
0,5 l.
Čas na vaření
60 minut
Bílkoviny *
1,8 gr.
Tuky *
0,8 gr.
Sacharidy*
130,5 g
Aromatická třešňová marmeláda je lahodná pochoutka, která je sama o sobě dobrá, a také skvělý doplněk k jakémukoli dezertu. K zahuštění džemu lze použít různé způsoby vaření a lze použít různé přísady, například škrob. Doporučuje se vzít přesně kukuřičný škrob, protože nevyvolává nepříjemnou chuť a je neutrálnější než brambor.
Ingredience
Proces vaření
Omyté třešně vypeckované je třeba prohnětet a trochu nasekat. K tomu můžete použít mlýnek na brambory - kousky třešní v tomto případě budou velké a textura džemu bude výraznější. Šťávu uvolněnou po rozdrcení bobulí nevyléváme, ale kombinujeme s bobulovou hmotou. Můžete také použít sekáček nebo ruční mixér - v tomto případě bude hmotnost džemu rovnoměrnější bez výrazné textury.
Za stálého míchání vařte deset až patnáct minut, aby kousky bobulí úplně změkly. Pěnu vytvořenou během vaření odstraňte štěrbinovou lžící. V samostatné malé misce smíchejte kukuřičný škrob s vodou. Nalijte škrobovou směs tenkým proudem do džemu, aniž byste přestali zasahovat. Pokračujeme ve vaření po dobu patnácti až dvaceti minut, přičemž džem neustále mícháme, aby nedošlo k připálení. Na konci vaření by sirup měl zhoustnout a stát se viskóznějším.
Dobrou chuť!