Mokrý koláč v pomalém hrnci
0
1224
Kuchyně
Východní Evropy
Obsah kalorií
231 kcal
Porce
3 port.
Čas na vaření
180 minut
Bílkoviny *
4,1 gr.
Tuky *
6,5 gr.
Sacharidy*
48,3 g
Velikonoční koláče jsou tradiční velikonoční pečivo. Těsto pro ně se zadělává s droždím, přidává se do něj také sušené ovoce a ořechy. Lahodné mokré koláče lze vařit i v pomalém hrnci vložením těsta přímo do mísy nebo pomocí papírových forem.
Ingredience
Proces vaření
Suché droždí rozpustíme v teplém mléce, přidáme jednu lžíci cukru, promícháme, necháme 5 minut. Poté přidejte půl šálku mouky, promíchejte, misku přikryjte čistým ručníkem nebo potravinovou fólií a těsto nechte 40 minut při pokojové teplotě. Sušené ovoce omyjte, rozložte na rovný povrch, aby uschlo, a poté ho posypte trochou mouky.
Do těsta přidejte rozšlehaná vejce, sůl, zakysanou smetanu, vanilin, změklé máslo a zbylou mouku, nahraďte těsto. Hněteme 5-7 minut, poté přeneseme do misky namazané slunečnicovým olejem, přikryjeme ručníkem nebo potravinářskou fólií, necháme 1-1,5 hodiny, během této doby by těsto mělo ztrojnásobit svůj objem.
Po uplynutí stanoveného času těsto znovu uhněteme, přidáme sušené ovoce a kandované ovoce, rozdělíme na tři stejné části. Z každé části těsta vytvarujte kouli a vložte ji do vymazané formy. Na dno mísy umístěte nekovovou plotýnku, aby se do ní snáze umístily formy. Vložte formy do mísy s více hrnci.
Dobrou chuť!