Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Mokrý těžký dort

Mokrý těžký dort

2
5950
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 331 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 190 minut
Bílkoviny * 5,5 gr.
Tuky * 16,7 g
Sacharidy* 41,2 g
* na 100 gr. produkt
Mokrý těžký dort

Doporučuji udělat mokrý a těžký velikonoční dort. Proces vaření je jednoduchý, ale budete muset strávit dostatek času. Pečivo je jemné a šťavnaté a jen se rozpouští v ústech.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 20
Připravte si potřebná jídla na chutný koláč.
krok 2 z 20
Nalijte mléko do hrnce a mírně zahřejte na mírném ohni.
krok 3 z 20
Nalijte mléko předehřáté do teplého stavu do malé misky, přidejte suché droždí a lžíci krystalového cukru.
krok 4 z 20
Prosejte 250 gramů prvotřídní pšeničné mouky. Dobře promíchejte.
krok 5 z 20
Přikryjte ručníkem nebo potravinovou fólií a nechte na teplém místě asi 15-25 minut.
krok 6 z 20
Během této doby se těsto několikrát zvětší.
krok 7 z 20
Kuřecí vejce rozbijte do hluboké nádoby a přidejte krystalový cukr. Míchejte do hladka pomocí mixéru nebo šlehače.
krok 8 z 20
Jemně odstraňte semínka z vanilkové tyčinky.
krok 9 z 20
Do těsta opatrně přidejte rozšlehanou vaječnou hmotu.
krok 10 z 20
Přidejte vanilková semínka a důkladně promíchejte.
krok 11 z 20
Máslo předem vyjměte, aby mělo pokojovou teplotu. Do vzniklé hmoty přidejte změklé máslo. Dobře promíchejte.
krok 12 z 20
Poté přidejte zakysanou smetanu a znovu promíchejte.
krok 13 z 20
Zbylé množství pšeničné mouky prosejte a odešlete do nádoby se zbytkem ingrediencí. Těsto důkladně promíchejte. Pokud těsto hnětete rukama, potřete je trochou rostlinného oleje. Těsto je lepkavé a bude se lepit na ruce.
krok 14 z 20
Uhnětené těsto dejte do nádoby a přikryjte ručníkem. Kapacita by měla být několikrát větší, protože těsto bude dobře růst. Umístěte nádobu na teplé místo.
krok 15 z 20
Těsto dobře kyne, bude to trvat od 30 minut do hodiny.
krok 16 z 20
Rozinky rozetřete, opláchněte a osušte. Těsto položte na čistou desku. Posypeme čistými a suchými rozinkami. Dobře spojíme s těstem, rozinky nejlépe posypeme moukou, takže se do těsta dobře zamíchá. Těsto přikryjte a nechte znovu kynout.
krok 17 z 20
Máslové těsto kyne asi za 30 minut a dobře roste.
krok 18 z 20
Připravte si formy, ve kterých budete koláče péct. Formy namažte trochou rostlinného oleje. Těsto rozdělíme a opatrně vložíme do forem, čímž naplníme 1/3 formy.
krok 19 z 20
Zakryjte utěrkou a nechte sedět. Troubu předehřejte na 170 stupňů. Koláče vložte do trouby a pečte asi 40 minut.
krok 20 z 20
Podívejte se do své trouby. Zkontrolujte připravenost koláčů pomocí dřevěné špejle.Hotové koláče ochlaďte na mřížce. Mezitím si připravte polevu. Používám tradiční proteinovou polevu. Vychladlé velikonoční dorty ozdobte polevou a ozdobnými prvky. A můžete to zkusit.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Komentáře (1) 2

přidat
Tatiana 30-04-2021 12:31
Mělo by být těsto tenké a lepkavé na ruce?
odpovědět
Správa stránek
Abyste se nelepili, namažte si ruce slunečnicovým olejem, ale pokud je těsto zcela tekuté, přidejte dalších 100-200 gramů mouky.
Anna 26-04-2021 11:50
Dobré odpoledne, můžete mi prosím říct 30 ml mléka? Není to chyba?
odpovědět
Správa stránek
Děkuji, ano, opraveno, mělo by to být 300 ml.

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *