Domov
➠ Rajčata
➠ Sušená rajčata
➠ Sušená rajčata s provensálskými bylinkami

Sušená rajčata s provensálskými bylinkami

865

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 42,4 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 14 dní

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 3,4 gr.

Pro milovníky italské kuchyně bych doporučil připravit tradiční italský předkrm - sušená rajčata s provensálskými bylinkami. Takový přípravek dělám často, když není kam dát rajčata, a pak z něj připravuji různá pečiva, pizza je obzvlášť chutná.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Olivový olej 200 gr. Česnek 4 zuby. Sůl chuť Provensálské bylinky 1 lžička

Proces vaření

Připravte si potřebné ingredience pro chutná sušená rajčata. Vyberte rajčata, která jsou silná a přibližně stejné velikosti (nejlepší je vzít malé nebo středně velké plody). Rajčata důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou, osušte, nakrájejte na 4 části a lžičkou vyjměte jádřinec.

Dáme na plech vyložený pečicím papírem. Podle chuti posypte solí.

Plech s rajčaty vložte do studené trouby. Nastavte teplotu na 100 stupňů a sušte asi 8-10 hodin s pootevřenými dveřmi. Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Oloupejte česnek a nakrájejte nožem. Na dno sterilních sklenic rozprostřete vrstvu vychladlých sušených rajčat až do poloviny sklenice. Navrch posypeme nasekaným česnekem a provensálskými bylinkami.

Poté nádobu naplňte rajčaty až do konce. Navrch posypeme nasekaným česnekem a provensálskými bylinkami a navrch dáme olivový olej. Nádobu zašroubujte sterilním víčkem a svačinu nechte zcela vychladnout. Poté vložte do lednice.