Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rajčata
  3. ➠ Sladká rajčata s česnekem
  4. ➠ Sušená rajčata v sušičce

Sušená rajčata v sušičce

0
2973
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 171 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 10 h.
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 6,6 gr.
Sacharidy* 46,3 g
* na 100 gr. produkt
Sušená rajčata v sušičce
Obsah

Rajčata je radost sušit v sušičce. Sušení je rovnoměrné. Pro takový proces je nejlepší vzít rajčata odrůdy Cream, protože jedna kůže zůstane z třešní a dalších malých rajčat po sušení.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Rajčata k sušení se nejlépe odebírají střední velikosti, protože malá úplně uschnou a velké masité odrůdy se dlouho nepečou a zůstávají vlhké. Rajčata roztřiďte, omyjte, osušte.
krok 2 ze 6
Rajčata rozkrojte na polovinu, vyškrábejte z nich středy spolu se semínky a šťávou pomocí čajové lžičky. Vnitřek lehce osolte a posypte trochou cukru.
krok 3 ze 6
Položte papírové ručníky na stůl ve dvou vrstvách. Rajčata naaranžujte s plátky dolů a nechte asi 1 hodinu, dokud šťáva teče.
krok 4 ze 6
Rajčata nařezaná shora dolů naaranžujte na železné rošty dehydratátoru. Zapněte zařízení na 70 stupňů po dobu 6-8 hodin. Čas závisí na tom, kolik pekáčů se suší. Na 1 list to obvykle trvá 5-6 hodin. Pokud naplníte 5 podnosů, pak zaschnutí trvá přibližně 8 hodin.
krok 5 ze 6
Rajčata by měla vadnout, ale neměla by vůbec vyschnout. Sterilizujte malé sklenice. Na dno dejte část oloupaného česneku, přidejte sušené bylinky nebo vložte bazalku.
krok 6 ze 6
Sušená rajčata vložte do sklenic po vrstvách, vrstvy posuňte česnekem a bylinkami. Nalijte obsah sklenic olivovým olejem, ale ne úplně nahoru. Zbývající ¼ sklenic naplňte vroucím olivovým olejem, čímž dojde k sterilizaci rajčat. Sklenice rajčat uzavřete šroubovacím víčkem, ochlaďte a vložte do chladničky pro skladování.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *