Rajčata sušená na slunci v plynové troubě
0
1207
Kuchyně
ruština
Obsah kalorií
71,6 kcal
Porce
0,5 l.
Čas na vaření
5 h
Bílkoviny *
0,9 gr.
Tuky *
5,1 gr.
Sacharidy*
15,6 gr.
Sušená rajčata jsou vždy užitečná v každé kuchyni. Tento tradiční italský recept se hodí k úplně jiným pokrmům. Taková rajčata lze jednoduše podávat například s plátky sýra. Rajčata můžete sušit i v běžné plynové troubě podle určitých pravidel. K sušení volíme dužnaté, husté, ale zralé plody.
Ingredience
Proces vaření
Sušená rajčata podélně rozkrojte na dvě poloviny. Je lepší odříznout stopu ze stopky špičkou nože. Plech na pečení pokryjeme po celém obvodu pergamenem. Rajčata dejte na suchý pergamen, nakrájejte. Oloupejte česnek, stroužky podélně nakrájejte na kousky. Kousky česneku položte na plech mezi rajčata.
Plech s připravenými rajčaty vložíme do plynové trouby předehřáté na 100 stupňů. Nechte dvířka trouby mírně pootevřená a plody sušte pět až šest hodin. Míra zbytkové vlhkosti u rajčat je dosti subjektivní věcí. Hlavní věc je, že plody nakonec nezůstanou příliš vlhké, v tomto případě existuje vysoké riziko zkažení produktu. Pokud máte rádi sušší rajčata, prodlužte dobu sušení a dosáhněte požadovaného stavu rajčat. Pokud chcete vlhkou, mobilní texturu, vyjměte ji z trouby včas, aby nevyschla.
Dobrou chuť!