Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rajčata
  3. ➠ Sušená rajčata
  4. ➠ Sušená rajčata na olivovém oleji

Sušená rajčata na olivovém oleji

0
717
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 38,2 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 14 dní
Bílkoviny * 0,8 gr.
Tuky * 4,6 gr.
Sacharidy* 3,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Sušená rajčata na olivovém oleji
Obsah

Sušená rajčata jsou poměrně drahý produkt. Chci se podělit o recept na sušená rajčata na olivovém oleji. Proces vaření je jednoduchý, ale časově náročný. Výsledkem je velmi aromatická, lahodná svačinka.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 20
Připravte si ingredience na lahodné sušené rajče na olivovém oleji. Vyberte rajčata, která jsou silná a přibližně stejné velikosti (nejlepší je vzít malé nebo středně velké plody). Vzal jsem smetanová rajčata.
krok 2 z 20
Rajčata důkladně opláchněte pod studenou tekoucí vodou a dobře osušte papírovými ručníky.
krok 3 z 20
Připravená rajčata rozkrojte na polovinu.
krok 4 z 20
Pomocí lžičky jemně odstraňte jádro.
krok 5 z 20
Tímto způsobem očistěte všechna rajčata od semen.
krok 6 z 20
Zakryjte čistou pracovní plochu papírovými utěrkami a vložte rajčata zbavená jádra řezanou stranou dolů, aby absorbovala přebytečnou vlhkost.
krok 7 z 20
Zapněte troubu. Nastavte teplotu na 100 stupňů. Připravte si pekáče a na ně položte připravená rajčata. Je lepší vzít plechy na pečení, které mají nízkou výšku.
krok 8 z 20
Rajčata lehce okořeníme.
krok 9 z 20
Z větvičky odtrhněte listy rozmarýnu, dlouhé listy rozlomte na několik kusů.
krok 10 z 20
Rajčata posypeme rozmarýnem.
krok 11 z 20
Plechy vložte do předehřáté trouby a sušte asi 5-7 hodin s pootevřenými dveřmi.
krok 12 z 20
Hotová rajčata opatrně vyjměte z trouby.
krok 13 z 20
Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.
krok 14 z 20
Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
krok 15 z 20
Na dno sterilních sklenic položte pár kousků česneku a pár listů rozmarýnu.
krok 16 z 20
Uspořádejte vychladlá sušená rajčata, posypte česnekem a rozmarýnem.
krok 17 z 20
Sklenice zcela naplňte.
krok 18 z 20
Nalijte olivový olej do hrnce a mírně zahřejte, ne vaří.
krok 19 z 20
Rajčata zalijte rozehřátým olivovým olejem.
krok 20 z 20
Sklenice zašroubujte zpět sterilními víčky a svačinu nechte zcela vychladnout. Poté vložte do lednice, zhruba po 1,5-2 týdnech můžete vyzkoušet sušená rajčata na olivovém oleji.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *