Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Rajčata
  3. ➠ Sladká rajčata s česnekem
  4. ➠ Sušená rajčata v sušičce zeleniny

Sušená rajčata v sušičce zeleniny

0
1249
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 117,4 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 5 dní
Bílkoviny * 1,4 gr.
Tuky * 7,7 g
Sacharidy* 33,4 g
* na 100 gr. produkt
Sušená rajčata v sušičce zeleniny
Obsah

Sušená rajčata jsou dalším způsobem, jak připravit rajčata na zimu. Tato zelenina se výborně skladuje v suchu nebo v olivovém oleji. Tento recept lze použít k vaření těchto rajčat v sušičce zeleniny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Vezměte malá rajčata. Zeleninu omyjeme, osušíme, rozkrojíme napůl, vykrojíme místo, kde je stonek přichycen k zelenině. Pokud jsou rajčata velmi vodnatá, pomocí lžíce vydlabejte dužinu a semínka.
krok 2 z 8
Poloviny rajčat položte pevně, řezanou stranou nahoru, na rošty sušičky a dochuťte solí a kořením.
krok 3 z 8
Je lepší sušit rajčata při nízké teplotě 35-40 stupňů a postupně ji zvyšovat na 70 stupňů.
krok 4 z 8
Pořadí roštů v sušičce měňte každou hodinu a půl, přičemž ty spodní přesuňte nahoru a naopak. Po 6 hodinách lze rajčata obrátit, šťáva z nich již neteče.
krok 5 z 8
Po 6-8 hodinách začněte kontrolovat připravenost rajčat a menší vyjměte ze sušičky. Stiskněte polovinu prstem, pokud prst zůstane suchý a rajčatová šťáva nevynikne, je připravena.
krok 6 z 8
Nalijte olivový olej do kastrůlku, přidejte lžičku sušených bylin, tymián, oregano, rozmarýn, papriku a další podle svého vkusu. Olej zahřejte na střední teplotu, ale nevařte.
krok 7 z 8
Plechovky předem sterilizujte. Oloupejte česnek, nasekejte. Vložte rajčata do sklenic, přesuňte je stroužky česneku a zalijte horkým aromatickým olivovým olejem. Sklenice těsně uzavřete víčky a dejte na 3-5 dní na chladné místo, aby byla rajčata nasycená olejem a kořením.
krok 8 z 8
Hotová sušená rajčata lze jíst jako nezávislé občerstvení nebo přidat k jiným pokrmům.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *