Citronové koláče

Dort na takovém těstě se vyznačuje speciální drobenkou: při krájení se nedrobí, ale chuť je velmi příjemná, tající. Těsto uhněteme v pečeném mléce - dodá hotovému pečivu charakteristickou lehce krémovou chuťovou nuanci. Přípravu takového dortu je třeba naplánovat předem, protože kynutí těsta trvá nejméně sedm až osm hodin. Je vhodné hníst těsto večer, nechat ho přes noc a ráno pokračovat v pečení.

Kynuté těsto na koláče lze připravit buď nepárovým, nebo piškotovým způsobem. V druhém případě má drobenka poréznější strukturu. Nabízíme vaření velikonočního dortu v pekárně pomocí piškotové metody. Nejprve uhněteme malé množství kvasnicové hmoty a pošleme ji na kynutí. Poté přidejte zbývající přísady a nechte hnětení, kynutí a následné pečení.

Aby byl velikonoční koláč chutný a bohatý, musíme těsto zadělat v mléce. Doporučujeme použít suché droždí. Jako aromatické přísady bereme sušené meruňky, rozinky a piniové oříšky - tato kombinace dodá těstu sladké tóny, lehkou kyselost a výraznou ořechovou nuanci. Kůra se ukáže být vzdušná, porézní, kůra je hustá, zlatá. Poslední dotek je třešnička na povrchu.

Pokud nemáte pekárnu, bude vícevařič skvělým pomocníkem při pečení.Sušit koláče v něm je téměř nemožné, ale tato metoda zabere téměř stejný čas jako pečení v troubě.

Použití pekárny na chleba značně zjednodušuje a zrychluje proces výroby koláčů, protože díky udržování konstantní teploty těsto rychleji kyne a nemusí být přenášeno z jedné mísy do druhé, vše se děje v jednom kbelíku.

Velikonoční dorty podle tohoto receptu nejen ozdobí sváteční stůl, ale budou také vynikajícím dezertem. Měkké, nadýchané, vlhké a krémové díky pečenému mléku se sladce sušeným ovocem.

Těstové koláče podle tohoto receptu se vyznačují přípravou těsta, do kterého se nepřidává mouka, ale zároveň se zavádí olej, který se v klasických receptech obvykle míchá na samém konci.

Cognac dodává pečivu zvláštní vůni a nádheru. Může být přidán přímo do samotného těsta, nebo do něj můžete namočit rozinky a jiné sušené ovoce. V závislosti na preferencích může být také nahrazen rumem nebo likérem.

Kulich je nejtradičnější moučnou pochoutkou na Velikonoce. Vzdušné, měkké velikonoční koláče vždy zdobily stůl. Recepty na tyto koblihy se předávaly z generace na generaci. Zde je jeden z receptů pro vás, který se může stát svátkem vaší rodiny o svátcích svatých Velikonoc.

Velikonoční dort je přesně to tradiční pečivo, bez kterého se neobejde ani jeden sváteční stůl! Nejjednodušší, nejrychlejší a neuvěřitelně lahodný velikonoční dort, podle receptu našich babiček a maminek. Vaření nebude trvat dlouho, ale chuťové buňky budou na tuto mňamku dlouho pamatovat!

Velikonoční koláč je nejlepší připravit z domácích vajec a másla s obsahem tuku 82,5%: je snazší ho porazit, dokud není nadýchaný.

Velikonoční den je svátek, který si nelze představit bez voňavého, něžného, ​​překvapivě chutného a „oduševnělého“ velikonočního dortu. Domácí, domácí, stane se skutečnou ozdobou slavnostního stolu, oblíbeného a dlouho očekávaného jídla dospělých i dětí.

Velikonoce jsou velkým církevním svátkem, který každý zná od dětství. A zpravidla jsou hlavními atributy tohoto jasného svátku barevná vejce a samozřejmě voňavé velikonoční koláče. Je nutné vařit velikonoční pečivo pouze v dobré náladě, pak se ukáže být neuvěřitelně chutné a krásné. Na rozdíl od jiných receptů vám tento nejen ušetří čas, ale také zasáhne vaše chuťové buňky.

Do Velikonoc zbývá velmi málo času, takže skutečné hospodyňky již začaly hledat nové recepty. Samozřejmě můžete jít do obchodu a koupit si hotový pokrm, ale proč? Pokud nemůžete najít jednodušší recept na velikonoční dort!

Aby byly koláče měkké, vzdušné a hlavně - chutné, je třeba je upéct beze spěchu a v dobré náladě.

Dáváme vám do pozornosti recept na svěží porézní aromatický koláč. Ze stanoveného množství těsta se získá asi dvacet průměrných velikonočních koláčů.

Tento recept vám nabízí originální způsob výroby velikonočních dortů, které vás překvapí svou novou chutí. Vaření kulich-craffinu plněného mákem a kandovaným ovocem.Máslové kvasnicové těsto hněteme pomocí kuchyňského robotu, protože hlavní chuť určuje dobu hnětení těsta a je obtížnější to udělat rukama.

Hustá, bohatě sladká poleva s citronovým nádechem. Po zaschnutí dobře ztvrdne, nelepí se. Při řezání se ale může rozpadat. Pokud je to žádoucí, můžete přidat potravinářské barvivo - povlak získá jinou barevnou náladu.

Glaze pro ty, kteří rádi započnou sladkost velikonočních koláčů s osvěžující citrusovou šťavnatou notou. Mimochodem, můžete použít nejen citron, ale i limetku - podle toho, co je k dispozici a co vám chutná více

Sněhobílá sladká kůrka na povrchu koláčů plní nejen dekorativní funkci, ale také dodává znatelný chuťový akcent. Pečivo získává úplnější vzhled a úplnější chuť. Glazura na bázi vaječného bílku a moučkového cukru je téměř hustý, bohatý krém, který skvěle doplňuje velikonoční koláče. Aby byla poleva hustší a měla lehkou kyselost, přidáme také citronovou šťávu.

Ideální glazura je lesklá, plastová, příjemná na chuť, snadno se připravuje, nedrobí se při krájení. Musíte s ním okamžitě ozdobit dorty, protože se rychle uchopí a zhoustne.

Glaze s „náladou“ - s výraznou kyselostí na pozadí sladkosti. K jeho přípravě jednoduše smíchejte moučkový cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Hmota se ukáže být tekutá, průsvitná s bílým odstínem. Na hotových velikonočních koláčích taková glazura dobře zaschne a nasytí horní část kůry. Pokud milujete kontrast sladkosti a kyselosti, tato glazura je pro vás.