Velikonoční koláče bez másla

Sněhobílá sladká kůrka na povrchu koláčů plní nejen dekorativní funkci, ale také dodává znatelný chuťový akcent. Pečivo získává úplnější vzhled a úplnější chuť. Glazura na bázi vaječného bílku a moučkového cukru je téměř hustý, bohatý krém, který skvěle doplňuje velikonoční koláče. Aby byla poleva hustší a měla lehkou kyselost, přidáme také citronovou šťávu.

Poleva bez vajec na bázi moučkového cukru s přídavkem bílé čokolády. Vypadá nejen atraktivně na velikonočních dortech, ale je také velmi chutný. Stále musíme odolat tomu, abychom nesnědli sladký chutný povlak dříve než samotný koláč.

Pokud nemáte touhu obtěžovat se výrobou složitých druhů polev pro koláče, nabízíme nejjednodušší možnost - moučkový cukr a vodu. Suroviny promíchejte lžící, dokud nezískáte hustou hmotu, a ihned ji naneste na povrch pečení. Po zaschnutí bude mít taková poleva průsvitný vzhled a koláčům dodá příjemnou vlhkou sladkost.

Ideální glazura je lesklá, plastová, příjemná na chuť, snadno se připravuje, nedrobí se při krájení. Musíte s ním okamžitě ozdobit dorty, protože se rychle uchopí a zhoustne.

Glaze s „náladou“ - s výraznou kyselostí na pozadí sladkosti. K jeho přípravě jednoduše smíchejte moučkový cukr a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Hmota se ukáže být tekutá, průsvitná s bílým odstínem. Na hotových velikonočních koláčích taková glazura dobře zaschne a nasytí horní část kůry.Pokud milujete kontrast sladkosti a kyselosti, tato glazura je pro vás.

Základní recept na polevu, kterou lze připravit během několika minut a nevyžaduje žádné speciální přísady. Vše, co potřebujete, je smíchat moučkový cukr a mléko. Nejdůležitější je přidávat po částech kapalinu, abyste mohli kontrolovat konzistenci a sledovat okamžik, kdy je hustota glazury optimální.

Taková glazura vypadá velmi pěkně na povrchu koláčů - sněhově bílá, lesklá, chutná. Skvěle doplňuje chuť pečiva svou sladkostí s náznakem kyselosti. Jednou nevýhodou je, že když se suší a poté krájí, může se rozpadat.

To je přesně ten druh glazury, která vypadá efektně a při řezání se chová perfektně: nedrolí se, nedrobí se, neláme se. Připravíme ji na bázi želatiny a smetany s přídavkem kakaa. Taková glazura je poměrně univerzální a lze ji úspěšně použít nejen pro koláče, ale i pro jiné druhy pečiva.