Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Jablečná omáčka se želatinou na zimu

Jablečná omáčka se želatinou na zimu

0
310
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 165,3 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 36,8 g
* na 100 gr. produkt
Jablečná omáčka se želatinou na zimu
Obsah

Když je na dvoře podzim a větve stromů jsou stále ohnuté pod tíhou ovoce a 100 sklenic sladkého džemu již bylo srolováno, je čas udělat jemné jablečné pyré. Taková pochoutka je skvělá pro plnění koláčů, namáčení koláčů a jednoduše jíst lžící ze sklenice.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Pro přípravu husté jablečné omáčky, konzistence připomínající želé, se nejlépe hodí jablka odrůdy „Antonovka“, která obsahují maximální koncentraci pektinu. Ovoce omyjeme, osušíme a nakrájíme na půlky, vykrojíme truhlík na osivo.
krok 2 z 8
Poloviny ovoce dejte na plech (pokácený), pokrytý pečícím papírem a pošlete je na 25–30 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.
krok 3 z 8
Po půl hodině vyjměte z trouby (během této doby by jablka měla být velmi měkká a poddajná) a ochlaďte na pokojovou teplotu 10–15 minut.
krok 4 z 8
Zatímco poloviny chladnou, zalijte želatinou vroucí vodou a nechte nabobtnat.
krok 5 z 8
Po 15 minutách vložte jablka do mixéru a nakrájejte je na konzistenci pyré. Zpravidla to nezabere více než 3 minuty.
krok 6 z 8
Výslednou hmotu navíc rozdrtíme přes jemné síto, abychom získali co nejhomogennější konzistenci. Poté do jablek přidejte želatinu, krystalový cukr a pošlete je na sporák.
krok 7 z 8
Vařte na mírném ohni 10–15 minut, vložte do sterilních sklenic nebo jen do misky (pokud ji chcete hned sníst).
krok 8 z 8
Naplněné plechovky ihned srolujeme a po vychladnutí skladujeme na chladném místě. Nebo vychladíme a ihned podáváme. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *