Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablečný džus na zimu
  4. ➠ Jablečný džus přes mlýnek na maso bez dužiny

Jablečný džus přes mlýnek na maso bez dužiny

0
2011
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 66,9 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 50 minut
Bílkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. produkt
Jablečný džus přes mlýnek na maso bez dužiny
Obsah

Pokud jste letos měli stejně bohatou sklizeň jablek jako my, navrhujeme, abyste s námi provedli užitečné přípravy na zimu a vyrobili jablečný džus. K vaření nepotřebujete nic zvláštního: jablka a cukr. Pokud nemáte odšťavňovač, nevadí, mlýnek na maso vám s tím snadno pomůže. Poté, co jablka projdete mlýnkem na maso, musíte je důkladně přecedit přes gázu a síto, v důsledku čehož získáte čistou jablečnou šťávu bez dužiny.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Pro přípravu šťávy vybíráme zralá šťavnatá jablka dobré kvality. Omyjeme je pod teplou tekoucí vodou a dáme na kuchyňskou utěrku, aby od vody uschly.
krok 2 ze 7
Poté jablka oloupeme škrabkou na zeleninu a rozkrojíme na polovinu, zbavíme jádřince a stopky a jablka nakrájíme na 4-6 dílů tak, aby se vešly do otvoru v mlýnku na maso.
krok 3 ze 7
Maso spařte vroucí vodou a poté jím protáhněte jablka.
krok 4 ze 7
Přeceďte jablečnou šťávu složenou do 3-4 vrstev, poté hotovou šťávu nalijte do kastrůlku a propasírujte přes síto, abyste odstranili zbylou dužinu.
krok 5 ze 7
Kastrol se šťávou dejte na mírný oheň, přidejte cukr, promíchejte a ohřejte šťávu na 90–95 stupňů. Pokud se na povrchu šťávy začne sbírat pěna, vyjměte ji děrovanou lžící.
krok 6 ze 7
Plechovky na šťávu omyjeme jedlou sodou, důkladně opláchneme vodou, krk dáme do studené trouby na mřížku a sterilizujeme při 110–120 stupních 7–10 minut. Horké sklenice vyjmeme z trouby a necháme mírně vychladnout.
krok 7 ze 7
Hotovou horkou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, utáhněte je vařenými víčky a sklenice otočte dnem vzhůru. Zkontrolujeme těsnost a necháme při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne, poté vyjmeme plechovky šťávy pro skladování na tmavém, chladném místě.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *