Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablečný džus na zimu
  4. ➠ Jablečný džus přes odšťavňovač bez sterilizace na zimu

Jablečný džus přes odšťavňovač bez sterilizace na zimu

0
1828
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 66,9 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,1 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 16,5 g
* na 100 gr. produkt
Jablečný džus přes odšťavňovač bez sterilizace na zimu
Obsah

Domácí jablečná šťáva je lahodný, přírodní a mírně sladký nápoj vyrobený z přírodních surovin. Odšťavňování v malých množstvích netrvá dlouho. Časově nejnáročnější proces je příprava jablek. Dále je protáhneme odšťavňovačem, sbíráme pěnu a ohříváme šťávu na sporáku. Šťávu nepodléháme dlouhému procesu sterilizace, pouze ji zahřejeme na 90-95 stupňů, aby se cukr rozpustil, poté ji stáhneme do lahví a stočíme.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Na šťávu použijeme šťavnatá letní jablka. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku a necháme oschnout od vody. Poté jablka rozkrojte napůl, odstraňte stopky a jádřince a znovu je rozkrojte na polovinu, aby kousky jablek zapadly do otvoru odšťavňovače.
krok 2 ze 6
Připravená jablka protáhneme odšťavňovačem.
krok 3 ze 6
Nalijte šťávu z nádoby do hluboké smaltované mísy a nechte 10-15 minut, aby se veškerá pěna shromáždila nahoře.
krok 4 ze 6
Výslednou pěnu shromáždíme sítkem a šťávu dáme na mírný oheň.
krok 5 ze 6
Odebereme vzorek ze šťávy a přidáme cukr podle vaší chuti. Míchejte vařečkou a za občasného míchání zahřejte šťávu, aby se cukr rozpustil, a to až na 90-95 stupňů, aniž by se nechal vařit.
krok 6 ze 6
Nalijte připravenou horkou šťávu do předem sterilizovaných sklenic, těsně uzavřete vařenými víčky. Otočíme plechovky dnem vzhůru, zkontrolujeme těsnost a necháme při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté odstraníme šťávu pro skladování na chladném tmavém místě.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *