Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Nápoje
  3. ➠ Jablečný džus na zimu
  4. ➠ Jablečný džus pomocí lisu doma

Jablečný džus pomocí lisu doma

0
1287
Kuchyně Východní Evropy
Obsah kalorií 47 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 9,8 g
* na 100 gr. produkt
Jablečný džus pomocí lisu doma
Obsah

Zkoušeli jste si vyrobit jablečný džus lisem? Dnes vám povíme o tomto způsobu přípravy šťávy. Lis je malý dřevěný sud vybavený zvedákem nebo šroubem nahoře. Připravené ovoce se vloží do košíku přikrytého utěrkou a šťáva se uvolní mechanickým působením zvedáku. Pokud jsou jablka šťavnatá, pak můžete z jedné záložky získat až 5-7 litrů šťávy. V procesu vaření nepoužíváme cukr, ale pokud si přejete, můžete během tepelné úpravy hotové šťávy přidat cukr, jehož množství určíte podle své chuti.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
K přípravě šťávy vybíráme pouze kvalitní zralá jablka. Pokud byla jablka sbírána pod jabloní, musí být pečlivě tříděna, aby se zkažené ovoce nedostalo do šťávy - mohou zkazit chuť šťávy a narušit skladování obrobku. Jablka důkladně opláchněte a položte na ručník, aby oschly od vody.
krok 2 ze 4
Nakrájejte jablka na 4-6 kusů, vložte je do drtiče a rozemlejte je na homogenní jablečnou hmotu.
krok 3 ze 4
Našroubujte šroubovací lis na pracovní plochu. Do košíku vložíme utěrku na filtrování šťávy a naplníme jablečnou hmotou. Látku svažte nebo stočte a vytlačte šťávu. V košíku vytváříme malý tlak, postupně šroub utahujeme, přičemž se jablečná šťáva uvolní.
krok 4 ze 4
Hotovou jablečnou šťávu nalijte do kastrůlku a zahřejte na 90-95 stupňů. Poté ji nalijeme do předem sterilizovaných sklenic, pevně uzavřeme vařenými víčky a obrátíme dnem vzhůru. Sklenice šťávy necháme při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladnou, poté je uložíme na chladné tmavé místo.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *